Харчова алергія у дітей: симптоми, причини, продукти харчування, викликають реакцію, лікування

Харчова алергія у дітей часто зустрічається в період від новонародженості до року. Це пов’язано з незрілістю імунної системи. Реакція непереносимості проявляється у вигляді викидання специфічних антитіл, які повинні блокувати шкідливий вплив, який чиниться білками, що входять до складу продуктів з підвищеним рівнем алергенності. У більшості випадків алергічна реакція створює в організмі бар’єр проти деяких речовин, але вона також здатна завдати серйозної шкоди здоров’ю дитини. Тому необхідно встановити причину патології, її симптоми та почати лікування.

1 Особливості захворювання

Існує два чинники, відповідальних за розвиток алергічної реакції в організмі:

  1. 1. Імуноглобулін Е (IgE) — являє собою білок, який присутній в крові.
  2. 2. Структурна гладка клітка (гістамін) — існує у кожному органі людського тіла. Найчастіше локалізується в зонах підвищеного розвитку алергії (носоглотка, поверхня шкіри, легкі та органи шлунково-кишкового тракту).

У більшості випадків патологія виникає в результаті гіперчутливості дитини до певних продуктів харчування, які, вперше потрапивши в організм, пробуджують IgE-антитіла шляхом стимуляції лімфоцитів (спеціальних лейкоцитів). Потім вивільнені антитіла прикріплюються до огрядним клітин, що при повторному попаданні алергену провокує реакцію непереносимості. Алергія з’являється в тих місцях, де гістамін звільняється.

Реакція непереносимості на деякі продукти харчування, яка почалася в молодшому віці і не лікувалася, буде переслідувати дитини у дорослому житті. Щоб цього уникнути, вкрай важливо розпізнати ознаки захворювання на ранніх стадіях і почати негайну терапію.

2 Причини

Серед причин виникнення харчової алергії у дітей найчастіше виділяють наступні:

  • Генетична схильність — шанси дитини на розвиток харчової алергії підвищуються, якщо хоча б один з батьків виявляв схильність до непереносимості продуктів харчування. У дітей з великою ймовірністю будуть проявлятися симптоми, якщо і мати, і батько алергіки.
  • Інтенсивність і частота взаємодії малюка з потенційним алергеном.
  • Вплив навколишнього середовища.
  • Незрілість імунної системи і присутність психосоматики (впливу психічного стану на фізичне) до неприйняття деяких продуктів у малюків.

Розвиток харчової алергії може початися в будь-якому віці. Але найчастіше вона вражає грудних дітей, так як вони вживають усі продукти вперше.

У ролі подразників (алергенів) можуть виступати багато речовини, що входять до складу продуктів:

  • пігменти;
  • галактоза і лактоза (група сахаридів);
  • вітаміни та мінерали;
  • мікроелементи.

2.1 Фактори ризику

Безліч інших причин можуть сприяти розвитку алергічної реакції у дитини:

Причини Пояснення
Порушення в раціоні жінки в період вагітності Імунна система малюка починає формуватися в період внутрішньоутробного розвитку. В результаті нездатності ембріона до самостійного харчування він отримує всі необхідні поживні речовини за допомогою плаценти. Тому, якщо майбутня мати зловживає продуктами з високим вмістом алергенних речовин, вони потрапляють в організм дитини, а його закладывающаяся імунна система починає формувати реакцію непереносимості щодо подразника
Годування малюка адаптованими сумішами Більшість дитячих сумішей містять у складі білок коров’ячого молока і дисахарид лактоза, яка є высокоаллергенным речовиною. В такому випадку дітям-алергікам пропонують суміші на основі соєвого молока
Порушене або раніше введення прикорму

Дитячі педіатри рекомендують вводити перший прикорм дітям не раніше 5-6 місяців з моменту народження. До цього віку дитячий імунітет дуже чутливий і нездатний до самостійного розщепленню багатьох ферментів. У більшості випадків рекомендується слідувати декільком правилам при введенні нового продукту харчування, щоб звести одержуваний дитячим організмом стрес до мінімального.

Недосвідчена імунна система малюка не завжди знає, як справлятися з незнайомими речовинами і починає боротьбу з ними. Дуже часто один раз виникла алергія переслідує дитини протягом усього життя. Відбувається це з двох причин:

  • пропонований продукт відрізняється високою алергенність;
  • введення прикорму був різким.

Перші продукти, що даються дитині, повинні володіти найменшим ступенем ймовірності розвитку алергії — соки або пюре на основі зелених яблук і груш

Алергени в раціоні годуючої матері

При годуванні груддю кожна жінка повинна дотримуватися суворої дієти і вживати тільки продукти, які не приносять шкоди маляті. Для підтримки правильного харчування, важливо уникати їжі з високим ризиком розвитку харчової алергії у дітей:

  • часник, гострі приправи і страви;
  • їжа, що містить багато солі або цукру;
  • капуста (будь-якого сорту), цибулю і бобові;
  • всі різновиди шоколаду;
  • кофеїн і всі напої, що містять його;
  • молоко (за винятком козячого);
  • газовані напої;
  • цитрусові і екзотичні фрукти.

Також слід уникати прийому медикаментів.

Харчування повинно бути збалансованим, з нього бажано виключити всі продукти, здатні спровокувати реакцію непереносимості

3 Продукти за ступенем алергенності

Всі продукти, які люди вживають в їжу, поділяються на 3 групи алергенності — високу, середню і низьку:

Ступінь алергенності Список продуктів
Висока
  • помідори;
  • яєчний білок (рідко — жовток);
  • неперероблені коров’яче молоко;
  • морепродукти;
  • всі види горіхів (особливо фундук і арахіс);
  • ікра;
  • пшениця;
  • морква;
  • ягоди з червоним пігментом;
  • мед і продукти, що містять його;
  • всі види шоколаду;
  • цитрусові та тропічні фрукти;
  • кава і какао
Середня
  • крупи зі складними вуглеводами (гречка, рис, овес);
  • картопля;
  • яловичина (жирна);
  • буряк;
  • смородина чорна;
  • банани;
  • бобові
Низька
  • м’ясо кролика;
  • кисломолочні продукти;
  • кабачки;
  • огірки;
  • індичатина;
  • біла і червона смородина;
  • сливи жовтих сортів;
  • петрушка і кріп;
  • зелені сорти груш і яблук;
  • брокколі;
  • біла і жовта черешня

При складанні меню харчування немовляти слід звіряти продукти згідно групової приналежності щоб уникнути ризиків розвитку алергії.

3.1 Алергени за Комаровським

Знаменитий дитячий педіатр Євген Комаровський особливо виділяє кілька небезпечних продуктів харчування, які він виявив за довгі роки лікарської практики:

  • Коров’яче молоко.
  • Яйця курячі і перепелині.
  • Соєві продукти.
  • Горіхи (кешью, арахіс і бразильський горіх).
  • Пшениця.
  • Ягоди з червоним пігментом.

Лікувати прояви харчової алергії, згідно з твердженням Євгена Комаровського, за допомогою спеціальних медичних препаратів не потрібно. Досить виключити алерген з раціону дитини, з часом він переросте реакцію непереносимості.

4 Симптоматика захворювання

Прояви алергічних реакцій, спровокованих продуктами харчування, безпосередньо залежать від подразника. Наприклад, непереносимість відносно білка коров’ячого провокує розвиток шкірних висипань, які супроводжуються свербежем та неспокоєм малюка. Алергія на рослинний білок (глютен) проявляється здуттям живота, діареєю і незначним збільшенням у вазі.

Серед симптомів харчової алергії у дітей найбільш часто зустрічаються:

Прояви Пояснення
Шкірні реакції
  • кропив’янка;
  • атопічний дерматит;
  • себорейний дерматит;
  • сверблячих дерматоз (свербець);
  • плями з рясним лущенням;
  • набряк Квінке;
  • вузликові утворення;
  • пухирі і бульбашки.

При запущених формах алергії у немовляти може розвинутися екзема. Всі шкірні прояви супроводжуються сильним свербінням і загальним неспокоєм малюка (порушеннями сну, зниженням апетиту і безпричинними примхами)

Збої в роботі травного тракту
  • зригування та блювання;
  • коліки та здуття живота;
  • діарея;
  • запор;
  • нудота
Порушення респіраторного характеру
  • бронхіальна астма;
  • алергічний риніт;
  • бронхіт астматичного характеру
Набряклість Поява набряків на різних ділянках тіла дитини свідчить про перехід алергії в важку стадію. У такому випадку батькам необхідно невідкладно звернутися за лікарською допомогою. Набряклість гортані і слизових може призвести до летального результату у зв’язку з порушеннями дихальної системи

Харчова алергія частіше зустрічається у дітей від народження до 2 років. Непереносимість до продуктів харчування, що протікає у формі атопічного дерматиту, триває до 3 років. З часом імунна система дитини зміцнюється, завдяки проведеної терапії симптоми проходять.

4.1 Алергія на їжу за віком

Лікарі-алергологи класифікують виникнення алергічних реакцій у дітей за віком:

Вікова група дітей Причина появи
Від 0 до 12 місяців Серед основних причин розвитку нестерпності до продуктів харчування виділяють слабкий імунітет і високу ступінь сприйнятливості до незнайомої їжі. Раннє введення прикорму і неправильно сформульоване меню являє загрозу для здоров’я дитини. Симптоматика алергії яскраво виражена
Діти дошкільного віку Алергія загострюється, коли діти починають відвідувати садочки, явище пов’язане з тим, що меню складається з овочевих супів і молочних каш
Старше 7 років Позначається спадковий фактор алергічних реакцій, при яких у дитини зберігається непереносимість шкідливих продуктів харчування

У більшості випадків спадковий характер алергії зустрічається у дітей від 10 до 14 років, після чого безслідно зникає.

5 Методи діагностики

Перед тим як почати лікування харчової алергії, лікар повинен з’ясувати наявність схильності до непереносимості конкретних продуктів у дитини. Для цих цілей він проводить збір анамнезу і призначає інші діагностичні процедури.

Для отримання більш повної клінічної картини потрібні:

Різновид діагностики Призначення
Щоденник харчування Для виявлення конкретного продукту, який спровокував алергію, лікар може призначити ведення спеціально щоденника, в який батьки повинні записувати всі з’їдені малюком продукти — по годинах і днях прийому із зазначенням подальшого стану
Елімінаційна дієта Такий метод призначений для виявлення продуктів, що спровокували алергію. В основі нього лежить заміна потенційних алергенів на іншу їжу. Наприклад, якщо при відсутності яєць в меню симптоми непереносимості зникли, то цей продукт необхідно тимчасово усунути з раціону малюка
Шкірні тести Потенційний алерген в розбавленому (рідкому) вигляді поміщається під шкіру дитини
Аналізи крові Застосовуються у крайніх випадках, покликані виявити присутність і кількість антитіл, що виробляються організмом

Після підтвердження діагнозу лікар призначає комплексну терапію, яка покликана вилікувати основні симптоми захворювання.

6 Терапія

Клінічні рекомендації щодо лікування патології у дітей базуються на дотриманні гіпоалергенної дієти, прийом лікарських препаратів (обов’язково прописаних лікарем) і методи народної медицини, які необхідно застосовувати в якості додаткового способу.

6.1 Медикаментозне лікування

Для усунення зовнішніх проявів алергії і очищення організму лікарі рекомендують приймати такі засоби:

Зображення Спосіб лікування Опис
Прийом антигістамінних препаратів

Показаний для усунення висипань, набряків, свербіння і почервоніння. Також ця група лікарських засобів знижує чутливість організму до тискові, який надається алергенами. Особливу ефективність показали:

  • Супрастин;
  • Еріус;
  • Зіртек;
  • Цетрин.

Приймати препарати необхідно строком від 7 до 14 днів, дозування призначається лікарем на основі результатів аналізів та індивідуальних особливостей організму кожної дитини

Ентеросорбенти

Знижують концентрацію токсинів у крові, очищають кров від патогенних агентів і стінки кишечника. Особливу ефективність показали:

  • білий вугілля;
  • Ентеросгель;
  • Полісорб.

В екстрених випадках можна прийняти активоване вугілля з розрахунку 1 таблетка на 1,5 кг маси тіла (їх необхідно розтерти в порошок і давати розведеними в теплій воді або грудному молоці)

Препарати для місцевого застосування

Для зняття симптомів висипу і свербежу лікарі прописують обробку пошкоджених ділянок шкірних покривів аптечними мазями та кремами. Процедуру необхідно проводити від 2 до 4 разів на добу, поверхня шкіри повинна бути сухою, ретельно очищеною. Після нанесення потрібно почекати повного вбирання кошти в шкіру. Курс лікування — не більше 7 днів, після 3 доби процедури можна відновити.

Найефективнішими препаратами вважаються:

  • Фенистил;
  • Вундехил;
  • Скін-кап;
  • Гистан;
  • Скинфлан;
  • Элидел.

Дітям до року рекомендується застосовувати:

  • Мустела Стелатопия;
  • Бепантен;
  • Ла-кри
  • Деситин

Грудним дітям рекомендовано ставити очисні клізми, особливо враховуючи заборону на використання багатьох препаратів.

6.2 Терапія народними засобами

Якщо у дитини часто виникають рецидиви алергічної реакції на продукти харчування, лікарі рекомендують поєднувати медикаментозну терапію з методами народної медицини. Перед початком лікування необхідно проконсультуватися з алергологом. Широкою популярністю користуються наступні рецепти:

Найменування рецепта Спосіб приготування і застосування
Яєчний порошок 5 добірних домашніх яєць необхідно 10 хвилин варити на середньому вогні, зняти з них шкаралупу і очистити її від плівки. Подрібнити до стану порошку. Приймати внутрішньо до повного зникнення симптоматики. Немовлятам до півроку потрібно давати засіб 1 раз в день по невеликий щіпці. Від 6 місяців до 1 року необхідна подвоєна порція. Дітям старше року — 1/2 ч. л.
Муміє 1 г речовини необхідно повністю розчинити в 1 л гарячої води. Давати пити розчин потрібно по 50 г у день малюкам до 1 року, по 70 г — до 7 років, по половині склянки — після 7 років. Тривалість лікування — 21 день
Компреси з лікарських рослин

Застосовуються для зняття набряків і роздратування. Для цього можна використовувати:

  • тысячелетник;
  • низку;
  • ромашку;
  • календулу;
  • чистотіл.

2 ст. л. будь-якого з перелічених лікарських рослин у висушеному вигляді необхідно залити 1 л води, закип’ятити і дати настоятися 30 хвилин. Потім розчин треба процідити і прикладати на уражені ділянки шкіри змочений в ньому ватний тампон на півгодини

Відвар з кропиви Отриманий засіб добре справляється з очищенням крові і зниженням вираженості алергічних проявів. Для його приготування необхідно аптечну кропиву в кількості 3 ст. л. змішати з 1 л води, прокип’ятити і дати настоятися 40-50 хвилин. Потім розчин треба процідити і давати дитині по 50 г відвару щодня. Тривалість прийому залежить від вираженості симптомів

7 Висновок

При виникненні харчової алергії у дітей необхідно своєчасно розпізнати симптоми патології і почати лікування. Також важливий правильний раціон з обов’язковим виключенням продуктів, на які у дитини виникла реакція непереносимості.

При строгому дотриманні всіх рекомендацій лікаря з часом алергічна реакція ослабне і не з’явиться повторних загострень.

За темою:  Причини виникнення, симптоми і лікування екземи

MAXCACHE: 0.43MB/0.02044 sec