Симптоми і лікування алергії на солодке у дорослих і дітей

Число випадків харчової алергії або непереносимості неухильно зростає. При даних захворюваннях навіть після однієї з’їденої цукерки з’являються такі симптоми, як червоні висипання на шкірі, набряки, свербіж. Причинами подібних реакцій стають присутні у складі шоколаду та інших солодощів добавки: молоко, глютен, ліщина, арахіс, соя.

Для призначення правильного лікування необхідно звернутися до лікаря.

1 Харчова алергія або непереносимість?

Багато людей використовують таке позначення аналізованого стану, як «харчова алергія на солодощі». Але правильний термін — «підвищена чутливість до солодощів або їх компонентів», оскільки існує як справжня алергія, так і непереносимість певних продуктів. Механізм розвитку патології в обох випадках різний, незважаючи на те, що симптоми схожі.

Харчова алергія зазвичай вперше проявляється у дітей до 15 років (причому у дівчаток вона спостерігається в кілька разів частіше, ніж у хлопчиків). У дорослих розвиваються і псевдоалергічні реакції, схожі з справжніми по своїй клінічній картині, — це кропив’янка, набряк і почервоніння шкіри і т. д.

При справжньою алергії організм реагує відразу ж, при харчової непереносимості — через якийсь час.

У першому випадку тяжкість реакції від кількості алергену практично не залежить. Достатньо мінімальної дози, щоб спровокувати ангіоневротичний набряк.

Інтенсивність псевдоаллергической реакції практично завжди залежить від кількості з’їденого. Особливо добре це помітно після вживання цукерок. У більшості випадків алергія на солодощі відноситься до числа таких псевдо-реакцій.

2 Симптоми

В першу чергу, до них відноситься атопічний дерматит. Він розвивається не тільки у дітей, але і у дорослих. Його прояви дуже різноманітні. У дітей – попрілості, почервоніння шкіри на ліктьових згинах, ураження шкіри обличчя, особливо щік. У дорослих з’являється висип на будь-яких ділянках тіла, часто навіть на шиї або за вухами. Її супроводжує свербіж різного ступеня інтенсивності. З-за цього на місці висипу з’являються розчухи, відбувається їх інфікування. Висипання поєднуються з підвищеною пітливістю. З-за цього виникає відчуття, що свербить тіло практично скрізь. Але найбільше страждають ліктьові і колінні згини, пахвові западини і т. д.

Алергія проявляється та кропив’янкою. При ній шкіра покривається висипом, яка виглядає як пухирі, що формуються при опіку кропивою. Такі утворення поодинокі, але іноді зливаються в більші по площі плями.

Кропив’янка супроводжується набряком і почервонінням шкіри. Виникає свербіж, іноді відчуття більше нагадують печіння. Але патологія зачіпає не тільки шкіру, але і слизові оболонки. У важких випадках формується ангіоневротичний набряк, при якому відбувається ураження дихальних шляхів. У підсумку, такий стан призводить до порушення дихання і анафілактичного шоку.

За темою:  Алергія на шкірі у вигляді червоних плям, які сверблять: причини реакції, лікування препаратами і народними засобами

Для харчової алергії характерні і різні гастроінтестинальні прояви. У дітей це — зригування або блювання. У дорослих спостерігаються такі симптоми, як:

  • здуття живота;
  • переймоподібні болі в епігастральній області;
  • нестійкий стілець (запор або діарея).

Якщо стілець рідкий, в калових масах присутні жири і слиз, то мова йде про непереносимості лактози (не варто плутати її з алергією на молоко, у них різні причини).

Перші ознаки виникають зазвичай відразу після того, як в організм потрапив алерген. Апетит в цей час знижується. Поступово приєднуються інші симптоми, і від моменту потрапляння їжі в шлунок до розвитку повноцінної клінічної картини алергії проходить кілька годин.

3 Основні алергени

Багато людей вважають, що у них є алергія на шоколад. Але це не зовсім так. Какао-порошок та олію какао-бобів самі по собі можуть не викликати ніякої реакції. Але в клінічній практиці зустрічаються випадки, коли вживання шоколаду призводило до набряку Квінке — виключно тому, що в продукті містився в незначних кількостях арахіс.

Причина описаних реакцій полягає у присутності додаткових компонентів, які містять солодощі. До них відносяться наступні продукти:

Компонент Причини розвитку алергічної реакції

Молоко

Алергічна реакція виникає на його білкові компоненти – казеїн, бета-лактоглобулін і альфа-лактальбуміну. З’єднання різняться своїми фізичними властивостями.

Альфа-лактальбуміну при термічній обробці втрачає свої алергічні властивості і стає безпечним. Казеїн не втрачає їх і після кип’ятіння. Саме із-за цих білкових компонентів молочний шоколад викликає алергію.

Молоко містить особливий цукор — лактозу. Є люди, у яких виробляється недостатньо ферментів для його розщеплення. При непереносимості лактози організм реагує висипом, метеоризмом, іншими характерними симптомами. У кондитерській промисловості лактоза використовується як в’яжучу речовину, в тому числі і для виробництва ароматизаторів і наповнювачів. Саме через неї багато цукерки, в тому числі і шоколадні, викликають харчову непереносимість, схожу за симптомами з алергією

Глютен

У звичайних плитках шоколаду цей білок не зустрічається. Але він присутній у багатьох зернових культурах, включаючи пшеницю, жито чи овес. Непереносимість глютену за своїми симптомами нагадує алергію з гастроинтестинальными проявами, оскільки із-за дії глютену пошкоджуються кишкові ворсинки, і починається запальний процес на слизовій. Алергічна реакція на глютен можлива при вживанні вафель, печива, шоколаду або цукерок, до складу яких входять такі солодощі

Ліщина

Багато цукерки і десерти містять ці горіхи. Вони відносяться до сімейства березових. А квітуча береза — один з найсильніших алергенів. Вона часто стає причиною полінозу або кон’юнктивіту.

У ліщині присутні ті ж білки, які викликають описані реакції організму. У цьому випадку спостерігається справжня алергія, і розвивається вона практично блискавично. Слизова рота і горла страждає в першу чергу, виникає набряк Квінке, є ризик летального результату. Вважається, що обсмажений фундук частково втрачає алергічні властивості. Але ризикувати не рекомендується.

Оскільки діють принципи перехресної реакції, то у алергіка, який відрізняється чутливістю до ліщині, може бути така ж реакція і на мигдаль, і на цитрусові

Арахіс (земляний горіх)

З точки зору ботаніки він відноситься до бобовим культурам. Арахіс містить багато білків і тому викликає надзвичайно сильну реакцію у людини. Його часто додають у цукерки, плитковий шоколад, різну випічку, в тому числі торти та печиво

Соя

Продукт використовується при виробництві шоколаду в якості емульгатора. Алергія на сою часто зустрічається у дітей, зазвичай у тих, які так само реагують на білок коров’ячого молока

За темою:  Інгаляції при нежиті у дітей і дорослих: препарати і рецепти розчинів

Алергію, особливо у дитини, часто викликають яйця. При тепловій обробці дію жовтка можна нейтралізувати. Але не у всіх солодощах за рецептурою покладена термічна процедура.

4 Лікування

Основний принцип терапії будь-якого алергічного захворювання — комплексний підхід, так як усунути потрібно не тільки симптоми, але і саму причину. Починають лікування з того, що з раціону пацієнта прибирають алерген.

Лікувальні заходи при алергії на солодке включають в себе:

Метод Опис

Елімінаційна дієта

З раціону виключають продукти, що викликають алергію або непереносимість. Рекомендується зробити тести, виявити конкретний алерген і виключити тільки його. Для молодших дошкільнят такі дослідження не проводяться, тому доведеться виключити всі потенційно небезпечні речовини

Антигістамінні препарати другого і третього покоління

Це Еріус, Зіртек, Кларитин. Вони практично позбавлені кардіотоксичної побічної дії. Дітям можна пити Фенистил у вигляді крапель.

При шкірних проявах алергії використовуються антигістамінні мазі. Той же Фенистил випускають у формі гелю

Глюкортикостероидные препарати, в тому числі мазі для зовнішнього використання

Призначаються при сильних запальних процесах на шкірі. До числа таких засобів відносяться Адвантан, мометазон.

Якщо системні антигістамінні засоби не дали бажаного ефекту, то глюкокортикоїди застосовуються і в якості таблеток або ін’єкцій. Але гормональні препарати ефективні тільки в короткостроковій перспективі, в іншому разі вони погіршують роботу надниркових залоз

Ентеросорбенти

Дані кошти дозволяють швидше виводити з організму шкідливі для нього речовини. До числа таких препаратів належать активоване вугілля, Ентеросгель

При наявності гастроінтестинальних ознак від болю в животі можна приймати спазмолітики (Но-шпу, дротаверин).

Іноді призначають прийом панкреатичних ферментів (Креон, панкреатин) і пробіотиків (Біфідумбактерин, Лактобактерин).

Для лікування шкірних захворювань використовуються і народні засоби. Ефективний відвар дуба, надає в’яжучу і протизапальну дію (1 ст. л. на 1 склянку окропу). На його основі роблять примочки.

При ангионевротическом набряку потрібно негайно викликати швидку допомогу. Лікарі зроблять ін’єкцію адреналіну або іншого аналогічного засобу.

У багатьох випадках найефективнішим методом є АСІТ-терапія, при якій організм буквально привчають до алергену, вводячи його маленькими порціями і поступово збільшуючи дозу до того обсягу, який вважається максимально прийнятним. Через якийсь час курс повторюють.

За темою:  ЛФК при бронхіальній астмі: комплекс вправ для реабілітації

MAXCACHE: 0.54MB/0.01859 sec