Харчування при низькому гемоглобіні. Що їсти, а що ні.

Якщо частими симптомами для вас стали швидка стомлюваність, слабкість, знижений апетит, сонливість, можливо, це сигналізує про низькому гемоглобіні в крові. Часто до переліченим ознаками можна додати прискорення або уповільнення серцебиття. Звичайно, для того, щоб переконатися в передбачуваному відхилення, необхідно здати аналіз крові і почути рекомендації лікаря. Але методи підвищення гемоглобіну, наведені в цій статті, не можуть сильно нашкодити, навіть якщо знижений гемоглобін – це помилковий діагноз.

Ми розглянемо, як влаштувати своє харчування при низькому гемоглобіні крові, які продукти володіють найбільшою кількістю заліза і показані при такому відхиленні.

Чому важливо стежити за рівнем гемоглобіну?

Гемоглобін – клітини крові, які відповідають за перенесення кисню з легенів по всьому організму і віднесення відпрацьованого вуглекислого газу в легені. Елемент, який здатний переносити кисень у крові – це залізо. Зв’язуючись з киснем, залізо утворює декілька форм:

• оксигемоглобін – насичена окис заліза, завдяки ній наша кров має яскраво-червоний колір.
• відновлений гемоглобін. Віддаючи кисень, залізо відновлюється до двовалентного і здатне знову виконувати свої функції.
• карбоксигемоглобін – з’єднання, що складається з вуглекислого газу і гемоглобіну, яке надає крові вже більш темний колір (кров, що тече по венах).

Якщо рівень гемоглобіну в крові знижений, це зменшує ймовірність надходження кисню до органів і тканин. А отже, загальний стан людини з низьким гемоглобіном буде млявим, втомленим і сонливим, а клітини збіднені киснем.

Що їсти при низькому гемоглобіні?

Якщо гемоглобін знижений незначно, нормалізувати його рівень допоможе правильне харчування.

Взагалі, дорослій людині необхідно одержувати з їжею всього 1,5 мг заліза на день. Але проблема в тому, що засвоюється з їжі всього лише 10%, і це в кращому випадку. Так що харчування при низькому гемоглобіні у дорослих має розраховуватися десь на 15 мг заліза в їжі.

Складемо рейтинг продуктів, найбільш насичених залізом, за порадами дієтологів і лікарів.

1. Сушені гриби – вміст заліза на 100 грамів – 35 мг;
2. Яловича печінка – вміст заліза на 100 грамів – 20 мг;
3. Какао – 11,7 мг;
4. Зелена квасоля – 7,9 мг;
5. Суниця – 7,8 мг;
6. Чорниця – 7 мг;
7. М’ясо кролика – 4,4 мг;
8. Яловиче м’ясо – 2,5 мг;
9. Яйця – 1,5 мг;
10. Морквина – 0,7 мг.

Зрозуміло, це далеко не вичерпний список продуктів харчування, багатих залізом. Ми просто показали, на що потрібно звертати увагу, коли підбираєш дієту при низькому гемоглобіні.

Продукти, що підвищують гемоглобін

Перерахуємо основні категорії продуктів, що сприяють підвищенню гемоглобіну за зменшенням вмісту в них заліза.

1. Сухофрукти і сухі гриби.

В сухих фруктах міститься заліза навіть більше, чим у свіжих. Курага, інжир, чорнослив і родзинки дуже рекомендуються при низькому гемоглобіні. Сухі гриби в 100 грамах продукту містить 35 мг заліза! Говорити про те, що це дуже корисний продукт при низькому гемоглобіні, буде зайвим.

2. М’ясо.

М’ясо – це потужний і важливий продукт при низькому гемоглобіні за вмістом заліза. Особливо нирки, печінку та язика багаті цим цінним елементом.

У м’ясних продуктах знаходиться двовалентне залізо – це як раз те, що потрібно для нормального перенесення кисню по клітинам. В рослинній їжі залізо має валентність, рівну трьом. А це означає, що попередньо в організмі його необхідно буде перевести в двовалентне стан. Це можна здійснити з допомогою вітаміну С. Так що роль вітамінів при низькому гемоглобіні також дуже велика.

М’ясо по вмісту заліза в ньому можна розташувати в наступній послідовності: яловичина, конина, баранина, кролятина, свинина, курятина. До речі, останні сорти вже мають зовсім невеликим вмістом заліза: 1-2 мг.

3. Бобові.

Квасоля і горох володіють потужним дією для підняття гемоглобіну. Однак, в зеленому горошку вміст заліза невелика, з його допомогою нормалізувати гемоглобін в крові навряд чи вдасться.

4. Шоколад.

Натуральний чорний шоколад покращує якість крові і сприяє підняття гемоглобіну. Гематоген також дуже корисний для цих цілей.

5. Ягоди.

Малина, суниця, чорниця, айва, кизил, журавлина, смородина, кавуни, черешня володіють високим вмістом заліза.

6. Фрукти.

Яблука, хурма, айва, груші, сливи, персики, гранат рекомендовані як те, що треба їсти при низькому гемоглобіні.

7. Соки, особливо зроблені зі свіжих фруктів.

Сокотерапія при низькому гемоглобіні володіє дуже потужним впливом, і якщо їсти фрукти в необхідній кількості у вас не виходить, то досить зробити один раз в день собі свіжовичавлений сік. Гранатовий сік дуже корисний, якщо ви хочете підняти рівень гемоглобіну. Перед тим, як пити гранатовий сік при низькому гемоглобіні, переконайтеся у відсутності алергії на цей фрукт. Якщо її немає, випивайте сміливо по склянці соку щодня.

Сокотерапія при низькому гемоглобіні працює як при вагітності, так і при значних втратах крові.

8. Овочі.

Шпинат, картопля, цибуля, буряк, редис і моркву. Буряк взагалі сприятливо впливає на кров і нормальний вміст гемоглобіну в ній.

9. Крупи.

Гречана, квасолева, перлова і ячна крупи – найбільш залізовмісні з усіх.

10. Риба.

Скумбрія, ставридка, ікра різних сортів сприяють підняття гемоглобіну.

11. Інше.

Яйця, сир, хліб вищих сортів і какао володіють великим вмістом заліза.

З того, що треба їсти при низькому гемоглобіні, ми перерахували, мабуть, основні продукти харчування. Тепер перейдемо до того, що не можна їсти при низькому гемоглобіні.

Що не потрібно їсти при низькому гемоглобіні?

Мало того, щоб наситити своє харчування містять залізо продуктами. Інші елементи і вітаміни також можуть зіграти важливу роль для вашого гемоглобіну.

Наприклад, кальцій заважає нормальному засвоєнню заліза, тоді як вітамін С навпаки цьому сприяє.

Таким чином, на час нормалізації гемоглобіну слід відмовитися від молока, молочних і кисломолочних продуктів. Інакше вся «залізна» дієта може не зіграти ніякої ролі. Перерахуємо ще деякі продукти харчування, від яких хоча б тимчасово варто відмовитися.

1. Чай і кава.

Ці напої також заважають засвоєнню заліза в крові. Однак, замінивши чорний чай відвар шипшини, а кава на какао, ви не тільки досягнете нормального засвоєння заліза в крові, але і підніміть імунітет, отримаєте заряд вітаміну С, який міститься в шипшині та нормалізуете свій гемоглобін.

2. Пшениця і злаки.

Вони також зв’язують залізо в кишечнику і не дають йому як слід засвоїтися. Так що якщо ви їсте багато м’яса в надії підвищити свій гемоглобін, краще це робити без такого гарніру, як каші і макарони. Замініть їх картоплею, капустою, квасолею або іншими овочами.

Дуже важливо знати, які продукти піднімають гемоглобін, і включати їх в свій раціон. Тоді не доведеться лікувати штучно знижений гемоглобін і почувати себе втомленою і розбитою навіть після нормального сну.

Однак, якщо ж правильне харчування не допомагає нормалізувати свій стан, слід звернутися до лікаря, який точно скаже, що робити якщо низький гемоглобін у крові.

Розкажіть в коментарях нижче про те, які продукти харчування допомагають вам тримати рівень гемоглобіну в нормі.

Будьте здорові і харчуйтеся правильно!