Дієта при алергії у дорослих

Алергічні реакції здатні зіпсувати життя будь-якій людині. Саме тому, дієта при алергії у дорослих, і у дітей, необхідна, в першу чергу, для підвищення опірності організму, його імунітету.

Більшість негативний реакцій пов’язано з продукцією рослинного і тваринного походження. У зв’язку з цим, пацієнтів цікавить наболіле питання – яку ж саме їжу можна вживати, а від якої краще утриматися.

Як підготувати себе до дієти?

Потрібно розуміти, що при харчовій алергії, необхідно ретельно продумати своє щоденне меню харчування. Однією з особливостей алергетиків є чутливість до багатьох продуктів і проявів різних типів реакцій. Як тільки починається черговий період загострення, організм характеризується особливою гіперактивністю.

У цей час самий найменший подразник може спровокувати кардинальне погіршення самопочуття. Ось чому в такий період алергії необхідно приділити найпильнішу увагу своєю харчовою дієті.

Безліч видів алергії безпосередньо пов’язане з шерстю домашніх вихованців. Так, якщо у вас алергічна реакція на котячу шерсть, то з раціону краще виключити свинину і яловичину.

При алергії на кліщів і домашній пил повністю убезпечте себе від вживання морепродуктів: устриць, крабів, м’яса креветок, лобстерів і равликів. Рецепти дієти вашого харчування можуть бути засновані на овочах і фруктах, м’ясних і рибних консервах.

Які продукти вживати небажано?

Якщо спостерігається алергія на коров’яче молоко, правильне меню скласти досить просто: виключити з нього будь-які види молочної продукції. Замість молока в разі молочної харчової алергії включайте в раціон чай, кава, компоти і соки.

Бувають випадки алергії на глютен, який міститься в рослинах – при цьому фахівці не радять вживати в їжу крупи на основі пшениці, вівса, проса і ячменю, а також борошняні вироби. Для більшості видів прояви алергічних реакцій кожен пацієнт може і повинен підібрати собі унікальне відповідне меню дієти, щоб не провокувати загострення хронічних захворювань.

Загальні рекомендації на тему, які ж продукти вкрай небажані в періоди загострень будуть такими:

Терапія на основі соків

Лікарі рекомендують у випадках різкого погіршення збільшити споживання різних соків замість харчової дієти. Взагалі, в багатьох випадках можна перейти на кілька днів на такий собі соковий пост, який допоможе підтримати імунітет у складний період. Завдяки такій дієті можна не тільки позбутися від алергії, але і надати додаткових сил організму, підвищити тонус і працездатність.

У ці періоди дозволяється пити практично будь-які соки, якщо до їх складу не входять продукти, які не мають інгредієнтами з харчової реакцією вашого організму.

Наведемо деякі рецепти:

1. Заряд енергії.
   Основою послужить половинка ананаса, 1 манго 1 банан, який попередньо необхідно розтерти. Все це змішати з 150 мл молока і 100 мл натурального йогурту, додати чайну ложку меду і стільки ж товченого кокосового горіха. Коктейль здатний миттєво відновлювати сили.
2. Чарівні яблука.
   Беремо 3 середніх за величиною яблука і пучок шпинату. Збиваємо блендером. Такий напій необхідно включати в меню дієти для очищення травної системи.
3. Ще один харчової очисний коктейль на основі пари яблук.
   До них додаємо стільки ж апельсинів і шматочок свіжого імбирного кореня.
4. Коктейль «Зелена сила».
   Чверть качана капусти нарізається для перемішування в блендері, до нього додається два зелених яблука, а також гілочка селери. Сік виходить зеленим кольором, має пікантний смак і відмінно живить організм вітамінами.
5. Включайте в свій харчовий раціон диво-коктейль під назвою «Оксамитова шкіра».
   Для його приготування з четвертої частини стручка червоного і зеленого перцю і половинку огірка. У такому напої великий вміст вітамінів Е і С. Він допомагає мати бархатисту шкіру і покращує роботу нирок.

Переходимо на здорове харчування

Використовуючи наведені вище рецепти натуральних овочевих і фруктових соків, ви готуєте себе до переходу на повноцінну фруктово-овочеву дієту. Почати можна з яблук, моркви та винограду. Щотижня додайте новий інгредієнт.

Переконайтеся в тому, що його додавання в харчовий раціон не викликає жодних алергічних проявів. Таким чином, ви зможете самостійно виявляти саме ті продукти, що здатні викликати алергію.

Наведемо перелік продуктів, що володіють низьким рівнем алергенів:

Принципи безаллергенной дієти

Основне призначення харчової дієти під час випадків алергії – це виявити збудника захворювання, а також схуднути і оздоровити власну імунну систему.

У цьому процесі важливо усунути саме ті продукти, які можуть викликати алергічну реакцію у вашого організму. Харчування краще перевести на дробовий 6-разовий принцип. Необхідно щоб воно було не тільки легким, але і повноцінним з фізіологічної точки зору. Мінімізуйте споживання кухонної солі, а при варінні бульйонів зливайте до 2-3 разів воду.

Тривалість такої дієти може коливатися в залежності від складності випадку і спостережуваних реакцій, але зазвичай становить 2-3 тижні для дорослої людини.

По закінченні цього часу, якщо немає проявів алергії, можна пробувати поступово повертати окремі продукти харчування у ваше повсякденне меню. При цьому починати потрібно з тих, які викликають низкоаллергенную реакцію. Вводити продукти можна не частіше, чим один раз у 3 дні.

Трохи рецептів та прикладів дієтичного харчування

Нижче наводиться кілька варіантів харчового меню на день і рецептів для випадків гіпоалергенної дієти.

Варіант 1

1. Сніданок – гречана каша, яблуко і чай.
2. Ланч – тарілка нежирного сиру.
3. Обід – суп з овочів, макарони з дієтичними фрикадельками, сухофруктовий компот.
4. Вечеря – півтарілки вінегрету, чай або кефір.

Варіант 2

1. Сніданок – пшенична каша з чашкою чаю.
2. Ланч – печиво і кава з молоком.
3. Обід – легкий курячий суп, відварна курка з картопляним пюре, склянка компоту.
4. Вечеря – мус або пудинг з сиру, легкий кисіль з фруктів.

Готуємо дієтичне тефтелі з індичого м’яса з додаванням кабачків, які можна сміливо додавати у ваше повсякденне меню. Нам знадобиться грудка індички і половина кабачка, пара-трійка столових ложок рису, трохи солі. М’ясо індички подрібнюється разом з кабачком за допомогою блендера.

Відварюється до напівготовності рис, після чого додається до фаршу і підсолювати. Додається мелкопорезанная зелень. З отриманого фаршу ліпимо невеликі фрикаделі, які розміщуємо в змащену форму і запікаємо протягом півгодини при робочій температурі 180 градусів.