Калорійність вареної курки на 100 грам
Відварна курка є улюбленим продуктом всіх дієтологів. Фахівці радять вживати її дітям, дорослим і літнім людям. Будь-яке правильне харчування включає в себе цей вид птиці. Скільки калорій в вареної курки? Цей показник залежить від частини тушки.
Приготування курки шляхом відварювання – оптимальний спосіб. Так вона зберігає всі корисні речовини і не набуває зайву енергетичну цінність. Максимально близько до вареної страви наближається курячий шашлик, маринована в оцті. Інші види обробки лише збільшують калорійність.
Скільки енергії дає відварна курочка?
Варена грудка – дієтичний продукт №1. Вона стане ніжним доповненням до багатьох страв – салатів, рулетикам, супів, паштетів і фаршам.
Сто грам приготованого м’яса без шкіри містять 95 кілокалорій, в той час як сире філе без кістки оцінюється в 113 ккал, а з кісткою – 137 ккал. Якщо грудку зварити разом зі шкірою, то зі 100 грамами страви в організм потрапить 164 ккал.
Сто грам курки містить 23 г білка, приблизно 2 г жиру і 0,4 г вуглеводів. Такі показники дозволяють без праці розраховувати добова кількість продуктів для задоволення норми протеїну. При схудненні і підтримці м’язової маси в нормі рекомендується вживати 1,3-2 г на 1 кг маси тіла.
Калорійність вареної курки, як бачите, може помітно змінюватися.
Кожна частина тушки має різну енергетичну цінність:
Якщо говорити про курячі субпродукти, їх енергетична цінність також невисока. Варені шлунки дають всього 94 кілокалорії, печінка – 166 ккал, серце – 182 ккал.
Цінний склад і користь
Курка містить велику кількість важливих для організму речовин. Це вітаміни (А, групи В, Е, F, К, РР і Н), мінерали (селен, мідь, фосфор, магній, залізо, йод, кобальт, сірка, хром, фтор, цинк та інші), важливі амінокислоти. Вуглеводи і жири практично відсутні, що дозволяє включати птицю до складу багатьох дієт.
М’ясо допомагає в лікуванні діабету, виразкової хвороби, подагри. Регулярне вживання вареної курки запобігає виникнення гіпертонії, інсульту, атеросклерозу, хвороб серця.
Людям у віці особливо варто робити упор на птицю в своєму раціоні. Найбільше користі приносить м’ясо молодих особин, оскільки воно насичене вітамінами, мінералами, якісним білком і глютамином. Краще вживати домашню курку, оскільки магазинний продукт містить у собі шкідливі речовини, які відкладаються в результаті специфічного годування.
Страви з вареної курки є здоровою їжею і дають організму енергію. Бульйон на основі м’яса допомагає вилікувати нещодавно почалося простудне захворювання або відновити захисні сили після операції. Наваристий бульйон позбавить від наслідків харчового отруєння і зарядить енергією слабкий організм. Варена курочка – відмінна їжа для вагітних.