Користь і шкода помідорів для організму

Цей овоч відомий кожному, але мало хто замислюється про його унікальні для нашого організму властивості. Розкриваємо для себе по-новому помідори, користь і шкоду яких залежить від способу їх приготування та вживання.

Їх насичений червоний колір створюється завдяки підвищеному вмісту в томатах лікопіну, який виконує функцію антиоксиданту і тому необхідний в нашому раціоні.

У чому корисність томатів

Фахівці в області дієтології однозначно рекомендують вживати якомога більше помідорів. Особливо корисні для здоров’я томати сорту черрі. Вони є хорошою профілактикою від серцевих і судинних хвороб. Раніше наукою було доведено, що свіжі червоні і зелені помідори допомагають зниженню холестерину в нашому організмі.

Але язик йде не тільки про свіжому продукті. Навіть консервовані овочі та помідорний екстракт вберігають нас від незапланованого злипання кров’яних тромбоцитів, тим самим знижуючи ризик серцевих нападів. Всім, у кого виявлено атеросклероз, рекомендуються сирі і солоні томати, які знижують рівень небажаного холестерину.

Крім значного вмісту антиоксидантних речовин і лікопіну, ці овочі значною мірою незамінні для здоров’я кісток. Якщо своєчасно і регулярно не вживати в їжу продукти з вмістом лікопіну, то великий ризик розвитку такого захворювання, як остеопороз.

Захист від пухлин

Помідори мають не тільки протизапальними властивостями, але і успішно запобігають появі онкологічних утворень. Це пов’язано з тим, що червоні овочі не допускають хронічних запальних захворювань і окислювальних стресів, які є передвісниками раку.

Як свіжі, так і консервовані помідори істотно знижують ризик виникнення раку простати у чоловіків, тому цей овоч має стати основою їх регулярного раціону. Крім того, навіть в’ялені томати черрі включають в себе активну речовину, що знищує навіть існуючі ракові клітини. Така різновид онкопротектора іменується альфа-томатином.

Однак перерахованими вище характеристиками користь і шкода помідорів не обмежується. Ці овочі справедливо вважають джерелом корисних для здоров’я речовин, незамінних при різних діагнозах.

Вони істотно зменшують ймовірність ожиріння та метаболічного синдрому, а також неврологічних хвороб, наприклад, хвороби Альцгеймера. Навіть якщо у вас немає жодного із зазначених недуг, включайте свіжі, мариновані і солоні томати в своє меню для того, щоб втратити кілька зайвих кілограмів своєї ваги.

Склад свіжих овочів

Оскільки зелені помідори відносяться до того ж сімейства, що і картопля з баклажанами і солодким перцем, то і ряд корисних елементів у цих овочів буде схожим.

Польза и вред помидоров для организмаТак, помідори черрі і інші відомі сорти містять у собі:

  • вітаміни С і К, В1, В3, В6;
  • калій і марганець;
  • залізо і молібден;
  • харчові волокна і фолієву кислоту.
  • Завдяки таким полезностям помідори, як в’ялені, так і мариновані знижують рівень окислення ліпідів в нашій крові. Таким же чином відбувається активізація дії антиоксидантних ферментів. Особливу захист ці овочі забезпечують нирках і печінці, крові і кісток.

    Шкідливі характеристики

    Але чи можуть солоні та інші томати завдати шкоди нашому організму? В принципі, є певні протипоказання до їх застосування. Насамперед, язик йде про алергії на компоненти, що містяться в помідорах черрі.

    Польза и вред помидоров для организмаНе рекомендується їх вживання при таких захворюваннях:

  • хвороби нирок або подагра;
  • артрит;
  • виразка або гастрит, загострення панкреатиту, жовчнокам’яна хвороба.
  • Не принесе задоволення цей овоч під час загострень такого явища, як печія. Так звана щавлева кислота, що входить до складу помідорів чері та інших сортів, здатна руйнувати наш водно-сольовий баланс. Інші кислоти в томатах провокують запалення слизової оболонки та викликають больові синдроми.

    Вибираємо правильно

    Міститься в цих дивовижних овочах серотонін сприяє нашому гарному настрою, а томатний сік, випитий після їжі, стане запорукою гарного самопочуття на весь день. До речі, готувати його краще самостійно, оскільки в магазинному продукті присутній оцет.

    Залишилося звернути вашу увагу на те, як же правильно вибрати гарні помідори. Якщо говорити про такий сорт, як черрі, то він є прикрасою для вишуканих салатів, оскільки ці томати розміром з велику вишню. З цієї причини їх не потрібно нарізати для салатів, а можна використовувати цілком.

    При виборі томатів на ринку краще зробити зріз, якщо дозволить продавець. Гарний овоч буде соковитим в місці зрізу. Крім того, в’ялені помідори не будуть володіти таким привабливим ароматом, як дозрілий плід. Краще всього купувати томати середніх розмірів, не пошкоджені і не пом’яті. Само собою, що грунтові овочі будуть смачніше тепличних аналогів.

    Польза и вред помидоров для организма

    За темою:  Вправи для збільшення росту в домашніх умовах