Насіння гарбуза: користь і шкода, калорійність
Користь і шкода гарбузового насіння – наскільки ці два поняття близькі? Даний продукт відомий своїми цілющими діями, причому в самих різних напрямках. Він може позбавити від нудоти і подарувати гарний настрій, поліпшити пам’ять і знизити артеріальний тиск. Але чи все так гладко?
Якщо ви збираєтеся приймати насіння гарбуза в лікувальних цілях, слід ознайомитися з головними перевагами продукту та можливими побічними ефектами. Також ми дамо рекомендації по правильному прийому інгредієнта.
Гарбуз — продукт не тільки для Хеллоуїна
Багато століть назад цю баштанну культуру вирощували стародавні ацтеки, які вживали не тільки м’якоть, але і насіння, молоді стебла і квіти. В наші краї гарбуз прийшла в 16 столітті. Цінне масло вперше приготували в Австрії, приблизно тоді ж був виданий указ про використанні засоби тільки в лікувальних цілях. Його можна було купити в аптеці, а вартість в Середні повіки прирівнювалася до ціни золотого кільця.
Сьогодні насіння досить ходовий товар. Їх можна просто поклацати на дозвіллі, додати в різні страви, наприклад, тушковані або підсмажені овочі, свіжі салати, зробити з інгредієнта соус. Завдяки прогресивним технологіям заводи харчової промисловості випускають гарбузова олія.
Воно досить дороге, оскільки вимагає багато вкладень. Але засіб чарівним чином допомагає позбутися від ряду захворювань і поліпшити загальний стан здоров’я.
Корисний склад
Сукупність поживних компонентів визначає унікальні властивості гарбузового насіння. Вони найкращим чином впливають на організм як жінок, так і чоловіків.
В цінне зерно входять такі елементи:
Рідко можна знайти продукт, який настільки багатий різноманітними елементами. Всього 60-80 г гарбузового насіння в повній мірі наситять організм поживними компонентами. Цього достатньо для активної життєдіяльності.
Тільки калорійність ядер немаленька – 446 ккал на 100 г, що не дозволяє віднести до дієтичних продукт. Гарбузова олія має ще більшу калорійність – 899 ккал.
Унікальні властивості насіння гарбуза
Для вагітних жінок продукт стане справжньою знахідкою. Він допоможе позбутися від нудоти при токсикозі і підвищити рівень гемоглобіну. Ядра дадуть весь необхідний комплекс корисних речовин. Також засіб позбавить від запорів, не дозволить стресу і розладів оволодіти змінним настроєм.
Гарбузова олія налагодить гормональний фон і допоможе легше перенести вагітність. Приємний бонус – волосся придбають шовковисту структуру, а шкіра стане пружною і свіжою.
Для чоловіків гарбузове насіння теж дуже важливі. Регулярне вживання зерняток (близько 60 штук в день) налагодить роботу передміхурової залози і стане профілактикою аденоми цього органу. Продукт є джерелом життєвих сил, позитиву і енергії.
Позначимо ще топ-5 корисних властивостей гарбузового насіння та олії:
З останнім пунктом добре справляється гарбузове масло, яке до того ж зміцнює імунітет і регулює білковий, жировий і вуглеводний обмін.
Гарбузове насіння в народній медицині
Їжте по жменьці зерняток в день, і ви налагодите роботу печінки. Насіння відновлюють порушений метаболізм, запобігають загибель клітин і захворювання жовчовивідної системи.
Для очищення печінки необхідно приймати попередньо настояні і подрібнені зерна. Одна столова ложка на голодний шлунок перед кожним прийомом їжі протягом місяця поліпшать самопочуття. Відзначено, що ядра гарбуза навіть здатні пригнічувати потяг до алкогольних напоїв.
Насіння та олію покращують роботу серцево-судинної системи. Окремі компоненти знижують кількість холестерину. Продукт рекомендується вживати при цукровому діабеті, коли рівень глюкози занадто високий. Зерна допоможуть нормалізувати його.
Людям із захворюваннями нирок інгредієнт також не зашкодить, оскільки є ефективним сечогінним засобом. При загостренні процесів рекомендується вживати відвар з насіння.
Ще одна проблема, яку допоможуть вирішити гарбузове насіння – запалення суглобів. Ядра швидко знімають симптоми артриту. Продукт благотворно впливає на кісткову тканину, відновлюючи необхідну щільність. Цим самим насіння запобігають виникненню остеопорозу.
Користь гарбузового масла
Мабуть, варто окремо поговорити про це продукт, отримуваний з насіння баштанної культури. Олія містить в собі на порядок більше поживних речовин – близько 50 мінералів і більше 10 вітамінів. Також тут можна знайти хлорофіл, фосфоліпіди, фітостероли і флавоноїди.
Екстракт володіє всіма перерахованими вище властивостями, але ще хочеться додати наступні дивовижні здібності:
Гарбузова олія необхідно для жінок, які страждають захворюваннями яєчників, ендоцервіцітом, кульпітом або ерозією шийки матки. Еліксир усуває хворобливий стан під час ПМС, менструації та клімаксу, стабілізує овуляцію. Чоловічий організм також відчує на собі користь від продукту.
Ядерця підсилюють еректильну функцію і нормалізують процес утворення сперматозоїдів. Також масло добре себе проявляє при хворобах сечового міхура і уретри.
Обережність у застосуванні та протипоказання
Висока калорійність насіння не дозволяє людям з надмірною вагою вживати їх у великій кількості. Часом навіть 100 г продукту приведуть до появи зайвих кілограмів. Смажені зерна краще зовсім виключити з раціону, тому що вони сприяють лише відкладення солей у суглобах.
При підвищеній кислотності шлунка і поганої прохідності кишечника від продукту краще зовсім відмовитися. Велика кількість насіння може привести до загострення виразки. Індивідуальна непереносимість окремих компонентів також ставить табу на інгредієнт. Шкірка у насіння досить щільна, тому краще не разгризайте її зубами. Це може призвести до пошкодження емалі. Знімайте неїстівну частину руками.
Застосування гарбузового масла загрожує переміщенням каменів у жовчному міхурі. При цукровому діабеті також треба вживати продукт в мінімальних кількостях.
Як приймати?
Для чоловіків і жінок максимум користі принесуть сушені насіння. Не варто їх смажити, адже так вони розгублять всі унікальні властивості. Розкладіть свіжі зерна на плоску поверхню і дайте їм настоятися. Коли ядра стануть сухими, помістіть їх в скляну або тканинну тару.
Щоб продукт добре засвоївся організмом, його потрібно очистити від білої лушпиння і замочити зерна на 6-12 годин. Це дозволить розм’якшити зелену плівку, що містить в собі багато корисних компонентів. І пам’ятайте, у всьому треба дотримуватися помірності, 100 г продукту – це межа, який може дозволити собі здорова людина.
