Що таке скоромна їжа, і коли її можна їсти?

Сьогодні ресторани надають особливу пісне меню для тих, хто дотримується посту. Однак, наскільки така їжа буде доречна під час посту?

Адже насправді, весь вміст такого меню – це ніщо інше, як скоромна їжа, правда, без вмісту продуктів тваринного походження. Але ось звідки і чому з’явився цей ярлик?

Що значить «скоромна їжа»?

Скоромна їжа – це продукція тваринного походження, такі як м’ясо, молоко, сир, яйця, наприклад, — все те, що не можна їсти під час посту. Риба і морепродукти не ставляться до списку скоромної їжі, але, коли починається час Великого посту, наприклад, ці продукти є не дозволяється.

Проте всі обмеження залежать від того, яку посаду блюдется в даний час. Так, напередодні Різдва і в перший тиждень після Трійці забороняється їсти рибу і рослинні масла по середах і п’ятницях, бо ця їжа також вважається скоромної. Після початку Великого посту строго суворо забороняється вживання риби і морепродуктів, не рахуючи кількох несуворих днів.

Сьогодні без особливих зусиль можна знайти заміну практично будь-якого продукту тваринного походження. Тим не менш, суть утримання полягає не в тому, щоб не їсти скоромні продукти, а щоб вирости духовно і вдосконалюватися.

Як їсти скоромну їжу?

Повертаючись до питання про «м’ясний» їжі, приготованої з продуктів рослинного походження, а також про, так званих, пісних солодощах, потрібно з’ясувати, чи є подібні страви в піст і коли саме? За великим рахунком подібна їжа не може бути дозволена під час посту.

Піст – це період, протягом якого потрібно не тільки заборонити собі куштування скоромної їжі, але і відмовитися від всіляких искусов. До речі, їжа, яка за смаком схожа на м’ясну, хоча за своїм змістом не є такою, також заборонено під час утримання. Так що, якщо ви прийняли рішення відмовитися від скоромної їжі виходячи з релігійних поглядів, то значить, для вас така їжа буде табу.

Крім того, церква говорить про те, що в деяких випадках скоромна їжа може вживатися навіть під час утримання. Подібне куштування дозволяється дітям, які не досягли 14 років, вагітним жінкам, людям, яких турбують серйозні хвороби, і літнім. Їм можна рибу протягом усього року.

Про Великому пості і скоромної їжі

Відмовляючись від скоромної їжі, пам’ятайте, що вам не можна буде вживати блюда, що містять продукти тваринного походження. Так, якщо хлібне тісто зроблено з додаванням молока і яєць, то ви не зможете є такий хліб протягом 40 днів, що передують Великодню.

Кожен понеділок, середа і п’ятниця допускають харчування овочами, фруктами, пісним хлібом і компотом. У вівторки і четверги можна їсти гаряче без додавання олії. Крім того, очікуючи Великдень, у вас будуть суботи, неділі, а також церковні свята – дні, коли вам буде дозволено вживати рослинну олію. Але ось від всяких згубних звичок на зразок куріння доведеться відмовитися, такі діяння вважаються скоромними.

Пара слів про пісне харчування

Не дивлячись на заборону вживання їжі тваринного походження, під час Великого посту вам дозволено є всілякі ситні страви, приготовлені з різних круп, овочів і фруктів. В якості першого можна приготувати щі з квашеної капусти або кропиви, а також борщ або овочевий суп. Після подачі рідкого, можна з’їсти кабачкову ікру або тушковану квасолю.

До речі, асортимент страв, які дозволені у час Великого посту, дуже великий. Ви можете готувати вареники, плов з грибами, всілякі каші. Поки ви чекаєте Великдень вам дозволено вживати випічку, але тільки після того, як ви переконатися, що тісто було приготовано без додавання яєць і молока.

До всього іншого такі страви мають низьку калорійність, корисні для здоров’я і дуже поживні. У такій їжі багато вітамінів і антиоксидантів, мікро — і макроелементів – всього того, що необхідно нашому організму для нормального функціонування.

Потрібно відзначити, що в перший тиждень Великого посту, а також в останню, коли утримання є найсуворішим доведеться максимально обмежитися від всіляких спокус. А ось у Чистий четвер прийнято повністю відмовитися від їжі. У першу п’ятницю після того, як почнеться піст, вживати можна лише варену пшеницю з медом.

Ну а коли ви, нарешті дочекаєтеся Великдень, тут вже вам буде доступно повне кулінарне роздолля. У всіх християн столи ломляться чудовими пасками, писанками, медовими пряниками і різноманітною випічкою.

Невелика обмовка

Вибираючи рослинну їжу ви знижуєте холестерин у своєму організмі, стимулюєте виведення токсинів і покращуєте стан кишечника. Тому здоровій людині пост дозволить поліпшити загальний стан.

Але для тих, хто страждає захворюваннями шлунково-кишкового тракту, цукровим діабетом або відновлюється після серйозного захворювання, від релігійної дієти краще відмовитися або, як мінімум, проконсультуватися з лікарем.

Яким продуктом вважається алкоголь?

Можна вважати алкоголь пісним продуктом? Давайте спробуємо розібратися. Так вже склалося історично, що на Русі сформувалася справжня культура пиття. А тому більшість любителів, з метою промочити горло шукають всілякі хитрощі, щоб випити вина на свято або у неділю.

Але насправді для кожного російської людини відмова від алкоголю виявиться більш серйозною жертвою, чим відмова від вживання в їжу риби. Саме з цієї причини не можна назвати вино і інший алкоголь пісним продуктом, все це — скоромна їжа.

Так що, беручи до уваги національну любов до алкоголю, то відмовитися під час Великого посту доведеться саме від вина.