У яких продуктах міститься білок?

Білок вважається базовим елементом, від якого залежить здоров’я. Організму шкідливо як недоотримати дозу протеїну, так і перевищити її. Його надлишок практично відразу відбивається на стані кишечника. Тому важливо знати, в яких продуктах міститься білок.

Роль білкових сполук для організму важко переоцінити. Завдяки їм, підвищується засвоюваність усіх інших корисних речовин, які надходять до нас з їжею. З чого повинна складатися правильна білкова їжа?

Роль білків в організмі

Протеїни являють собою особливі сполуки органічного типу. Їх склад складається з 80 амінокислот. 22 амінокислоти з цього складу присутні в продуктах.

Білкові сполуки незамінні для людини і виконують такі функції:

  • З допомогою них відбувається побудова клітин, тканинних покривів, внутрішніх органів. Вони допомагають утворення ферментів, гормонів, сприяють вірному рівня гемоглобіну.
  • Підвищується загальний тонус імунітету. Зростає опірність організму до різних інфекцій і бактерій.
  • Завдяки їм, всі мінерали, вуглеводи, вітаміни, які надходять в організм, засвоюються набагато краще.
  • Білкові сполуки відрізняються від вуглеводів і жирів тим, що не мають здатності зберігатися про запас. Також вони не здатні з’являтися в організмі шляхом переходу з одних речовин в інші.

    Якщо організм відчуває нестачу цих елементів, то в ньому починають неправильно функціонувати секреторні залози, змінюються клітини крові, слабшає мозкова активність. У дітей може сповільнитися зростання.

    Різновид амінокислот

    Білки, потрапляючи у стравохід, розщеплюються на амінокислоти, які діляться на:

  • Амінокислоти незамінного типу.
    Ці аміни організм не здатний синтезувати самостійно. Тому вони обов’язково повинні в нього потрапляти за допомогою їжі.
  • Амінокислоти заменимого типу.
    Вони здатні переходити з одного типу амінів в інші.
  • За складом ці елементи також діляться на повноцінні, це ті, де присутні всі 8 цінних амінокислот, які не можна замінити. Вони присутні у складі тваринної їжі (м’ясо різного виду, риба річкова і морська, птиця, яйця перепела і курки, молочні продукти). А ось в їжі рослинного типу, як правило, більше присутній протеїну неповноцінного типу.

    Коли ми вживаємо їжу тваринного походження, то з неї в наш кишечник всмоктується більше амінокислот, до 90%. А при вживанні рослинної їжі всмоктується кишечником у середньому близько 70% амінокислот.

    Під збалансованим раціоном мається на увазі грамотний баланс між тваринною і рослинною їжею. Саме в цьому випадку людині буде надходити правильний склад амінокислот.

    Роль білкових сполук в схудненні

    В каких продуктах содержится белок?Перше, на що хочеться звернути увагу, це те, що процес схуднення неможливий без протеїну. Саме ці речовини в поєднанні з обмеженням у вуглеводах здатні перезапустити обмінний процес в бік схуднення.

    Важливою перевагою цієї речовини також є те, що воно пристойний час засвоюється організмом. А поки білкова їжа перетравлюється, на нього йде енергія, а значить і витрачаються калорії, тобто відбувається процес схуднення.

    У поєднанні з активними фізичними навантаженнями продукти, що містять велику кількість білкових сполук, що здатні зіграти величезну роль для схуднення організму. Білкові сполуки будуть живити вашу м’язову тканину, а жирова тканина буде йти на енергію для організму. Це означає, що жирові клітини будуть залишати ваші боки, а замість них будуть з’являтися гарні м’язові рельєфи. Це ідеальний варіант схуднення.

    Продукти, що містять білок тваринного походження

    Щоб ви були впевнені, в яких продуктах міститься білок, представляємо вам список таких продуктів. Перший список буде про продукти тваринного походження.

    В каких продуктах содержится белок?Саме в цій їжі міститься багато цінного білка:

  • Куряче філе.
    Це просто ідеальний продукт для схуднення. Люблять його також спортсмени, у яких є мета набрати м’язову масу. У 200 гр курячої грудки знаходиться практично щоденна доза цієї речовини, близько 40 гр. Це дуже багато. Якщо ви переслідуєте мету схуднення, то філе краще відварити або приготувати на грилі.
  • Бургер з яловичини.
    На 200 гр припадає всього 340 ккал, а протеїну в ньому також близько 40 гр. Крім того, в ньому є багато корисного для здоров’я кальцію і цинку.
  • Яйця курки і перепели.
    Цінними у яйцях є саме білки, що містять в собі 40 гр протеїну на 200 гр. В жовтках більше калорій. Тому, якщо ви використовуєте яйця для схуднення, то можна відокремлювати білки від жовтків. У день можна з’їдати чотири яєчних білка.
  • Філе лосося.
    У 200 гр цієї рибки також містяться 40 гр протеїну. Крім того, в ній багато корисних жирних кислот.
  • Продукти, де міститься білок рослинного походження

    Продукти, що містять рослинний білок, також обов’язково потрібно вживати в їжу.

    Ось найцінніші з них:

  • Зелений горошок.
    Часто воліють вживати горошок в консервованому або замороженому вигляді. І не дарма, на 100 гр цієї їжі припадає майже 7 гр цінного речовини.
  • Горіхи.
    Різні види горіхів – це практично чистий протеїн. Віддавайте перевагу сирим горіхам, в яких протеїн знаходиться в самому корисному вигляді.
  • Квасоля.
    Неймовірно багата протеїном: 24 гр на 100 гр. Вживати можна в тушкованому і консервованому вигляді. Додавайте її в перші страви. З нею буде і поживніше, і смачніше.
  • Нут.
    Його ще називають турецьким горіхом. Білкових сполук у цій їжі 30 гр на 100 гр. Дуже популярно турецьке блюдо хумус з цього горіха. У невеликих порціях воно анітрохи не зашкодить процесу схуднення.
  • Вівсянка.
    Балуйте себе вівсяними пластівцями на сніданок. У цій рослинної їжі міститься достатня кількість протеїну.
  • В каких продуктах содержится белок?

    За темою:  Користь страв з сочевиці для схуднення

    MAXCACHE: 0.88MB/0.01839 sec