Дієта при зниженій кислотності шлунка

Диета при пониженной кислотности желудка

Шлунок є тим органом, який приймає на себе харчової удар, часто бездумно і безвідповідально яка завдається людиною організму при зловживанні занадто гострими, жирними або солодкими продуктами.

Процес розщеплення їжі відбувається теж у шлунку, а якщо рівень кислотності в ньому нижче норми, відбувається порушення процесу травлення, і людина відчуває неприємний присмак у роті, нудоту, часті відрижки і відсутність апетиту.

Дієта при зниженій кислотності шлунка стимулює вироблення шлункового соку, і дотримуватися її рекомендують тим, у кого гастрит діагностовано і багато інші захворювання ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

Методи визначення рівня кислотності

При найменших збої у функціонуванні шлунка, не варто відкладати похід у спеціалізований медичний заклад. Лікар призначить необхідні аналізи і дослідження, які допоможуть визначити рівень кислотності в організмі.
Іноді трапляється так, що кількість клітин фундальних залоз, які залучені в процес вироблення кислоти, зменшується. При цьому різко знижується кислотність шлункового соку, що стає причиною проблем з травленням.

Щоб визначити рівень кислотності, в сучасній медицині використовують наступні методи:

  • аспіраційний метод з використанням фракційного зонда;
  • внутрижелудочную рН-метрию, яка проводиться при зануренні в ШКТ спеціальних ацидогастомеров.

Основні принципи харчування

Сувора, механічно і хімічно щадна дієта – один з важливих і ефектних аспектів лікування цього захворювання. Для нормалізації травлення, хворому необхідно не тільки відмовитися від деяких звичних продуктів, але і докорінно переглянути ставлення до харчування.

Диета при пониженной кислотности желудка

Для поліпшення стану, хворий повинен дотримуватися наступних рекомендацій:

  • Прийом їжі повинен проходити в спокійній обстановці. Про перекуси на бігу доведеться забути.
  • Страви, що рекомендуються для вживання, повинні бути не тільки смачними і корисними, але і виглядати апетитно, адже привабливий вигляд їжі сприяє виробленню шлункового соку.
  • Їжу для хворих готують на пару, смажать або варять. Навіть окремі компоненти страв не можна обсмажувати.
  • Вживати краще максимально подрібнену або навіть перетерту їжу.
  • Всі страви і напої не можуть бути дуже гарячими чи холодними.
  • Харчуватися краще потроху, але часто. В ідеалі – перейти на п’ятиразовий прийом їжі.
  • Їсти треба не поспішаючи, ретельно пережовуючи кожну порцію
  • Вживання 0, 5 склянки мінеральної води перед їжею активізує вироблення соляної кислоти.
За темою:  Чи можна їсти хурму при гастриті?

Зразкове меню в період загострення

У період загострення захворювання, хворому важливо дотримуватися суворої дієти.
Щоб отримувати необхідні для нормальної роботи організму корисні речовини, снідати краще вівсяною кашею, яку можна запити неміцним чаєм з молоком.
Відмінним варіантом другого сніданку є печене яблуко.

На обід краще з’їсти легкий суп з фрикадельками, парову котлету з гарніром з гречаної крупи і випити компот із сухофруктів.

Свіжий сир або овочі, приготовані в пароварці і ретельно подрібнені, стануть ідеальним вечерею, а перед сном можна випити кефір і з’їсти сухар.

Що можна їсти?

Харчування хворого, за винятком періодів загострення захворювання, за набором продуктів і їх подальшій обробці є насиченим необхідними вітамінами і білками.

Диета при пониженной кислотности желудка

Щоб їжа приносила не тільки користь, але і задоволення, в раціоні хворого повинні бути присутніми:

  • нежирне м’ясо, риба, птиця;
  • овочеві супи і супи з додаванням круп;
  • масло вершкове;
  • сир негострих сортів;
  • каші;
  • омлети і яйця всмятку;
  • черствий хліб;
  • сирі, відварені або приготовані на пару овочі;
  • неміцний чай.

Після того, як будуть усунуті основні симптоми захворювання, в раціон можна вводити:

  • свіжовичавлені соки;
  • кава (в теплому вигляді і невеликих кількостях);
  • мед, розчинивши його у воді;
  • кисломолочні продукти;
  • пророщену пшеницю;
  • капусту і зелень петрушки;
  • гранати і цитрусові;
  • ягоди (полуницю, малину, журавлину, вишню, смородину).

Диета при пониженной кислотности желудка

Що заборонено їсти?

Під строгою забороною знаходяться наступні продукти:

  • здоба;
  • копченості;
  • маринади;
  • жирна і смажена їжа;
  • жирні сири, сметана та вершки;
  • свіжий хліб;
  • прянощі і гострі приправи;
  • ріпчаста цибуля і овочі з грубою клітковиною (ріпа, редька, бруква, горох, квасоля);
  • фініки, агрус і виноград.

Щоб привести в норму своє здоров’я, доведеться відмовитися від шкідливих звичок, таких як паління і вживання спиртних напоїв. До лікування цього захворювання варто підійти з максимальною відповідальністю, оскільки даний стан організму нерідко попереджає про ризик виникнення онкологічних захворювань. Однак виконання приписів лікаря і дотримання дієти допоможуть відновити нормальне травлення і забути про неприємні симптоми.

За темою:  Від чого допомагають таблетки панкреатин

MAXCACHE: 0.38MB/0.00489 sec