Ферменти шлунку, препарати, що заміщають ферменти шлунку

Слизова вистилання шлунка виконує не тільки захисну функцію, зменшуючи негативний вплив дратівної дії їжі та соляної кислоти, але і відіграє важливу роль у процесах розщеплення поживних речовин, виробляючи ферменти шлунку.

Слизовий шар має малу товщину, а на його поверхні розташовані залозисті клітини, що секретують слизеподобную субстанцію. У більш глибоко розташованому шарі розташовуються клітини, що відповідають за вироблення ферментів шлунка. Дані речовини сприяють поліпшенню передачі імпульсів у мозок, але основна їх роль зводиться до поділу ланцюгових зв’язків макронутрієнтів та переведення їх у форми, доступні для засвоєння.

Ферментативні процеси в шлунку

Головною ферментної функцією в порожнині шлунка вважається процес гідролізу протеїнів до альбумоз і пептін з виділенням помірної кількості амінокислот. Шлунковий сік виконує свої завдання з розщеплення речовин в досить широкому діапазоні кислотності, однак, максимальна ефективність його роботи відзначається при рН, що дорівнює 1,5-2,0 і 3,2-4,0.

У гастральном секреті виділено сім типів ферментів шлунка, об’єднаних у загальну групу пепсинів. Їх синтезування відбувається з неактивних компонентів – пепсиногенов. Ці попередники знаходяться у залозистих клітинах під виглядом гранульованих речовин (зимогенов). При вивільненні пепсиногену в порожнину шлунка відбувається його активація соляною кислотою, після чого запускається замкнута ланцюгова реакція утворення ферментів – утворений пепсин ініціює процес перевтілення пепсиногену в його робочу форму.

При правильній роботі ШКТ ферменти шлунку виконують ряд дій:

• розщеплення молекулярних зв’язків білкової матриці, які утворені за рахунок таких амінокислот, як триптофан, фенілаланін і тирозин;
• при деструкції пептидів відбувається утворення пептонів та протеаз;
• вивільнений пепсин допомагає розщеплювати колагенові та інші волокна харчових продуктів, що забезпечує засвоєння корисних компонентів.

Класифікація ферментів

Всі активні речовини, що беруть участь у переробці надходить їжі, можна систематизувати, розділивши на декілька груп:

В процесі перетравлення їжі повинно відбутися розщеплення всіх груп макронутрієнтів, а саме білків, вуглеводів і жирів. Ферментативна допомогу в цьому процесі здійснюється, починаючи від ротової порожнини і закінчуючи товстим кишечником. Безпосередньо в шлунку відбувається перетравлювання і розрив зв’язків у молекулах протеїнів, тому і ферменти, що виробляються тут, володіють специфічністю дії.

Переварювання вуглеводів починається ще в порожнині рота. Під впливом мальтази і амілази відбувається перетворення складних молекул в прості цукри, після чого їх переробка продовжується в шлунку під впливом гастрального соку.

Розщеплення ліпідів здійснюється в тонкому кишечнику, особливо в порожнині дванадцятипалої кишки, де вони змішуються з жовчю і секретом підшлункової залози. Емульгування ліпідів відбувається при впливі ферментів ліпаз і жовчних кислот.

Для того щоб зруйнувати пептидні зв’язки білкових молекул, необхідні ферментативні речовини шлунка.

Пепсини можна розділити на кілька груп:

Вміст ферментів шлунка нерівномірно, пепсин в більшій концентрації синтезується антральним відділу шлунка, а гастриксин виробляється повсюдно.

Крім речовин, що беруть участь у розщепленні білків, в шлунку присутній також амілаза, расщепляющая крохмаль, але її дія більш слабкий порівняно з роботою аналогічного ферменту, розташованого в ротовій порожнині. Шлункова ліпаза також несе другорядне значення, так як основне емульгування жирів відбувається в стінках дванадцятипалої кишки.

Травний процес необхідний для того, щоб людський організм міг повною мірою спожити всі корисні речовини, що надходять у складі харчових продуктів. Якщо ж робота ШКТ недосконала, відбуваються патологічні порушення, то для стабілізації рівня ферментів шлунка застосовуються синтезовані препарати.

Хвороби при недостатньої вироблення ферментів

Порушення процесів утворення шлункового соку та його компонентів призводить до збоїв в роботі кишечника. Це трапляється внаслідок куріння, зловживання алкоголем, неправильне харчування. Наслідком таких змін роботи ферментів шлунка є розвиток захворювань.

Синдром мальдигестии – це сукупність ознак, що вказують на недосконалість роботи системи травлення.

Він проявляється в наступних симптомах і скарги пацієнтів:

Крім недостатньої вироблення ферментів шлунка, може бути і їх підвищену синтезування, що зазвичай спостерігається при інвазії грибком роду кандіда. Така зміна мікрофлори призводить до патологічної частою відрижці і відбувається після тривалого курсового лікування антибактеріальними препаратами, коли всі природні і корисні бацили гинуть під дією ліків, викликаючи дисбактеріоз. Детальніше про лікування дисбактеріозу у дітей →

Препарати при розладі травлення

Для того щоб усунути неприємні наслідки порушення травлення, слід відкоригувати раціон харчування, виключити продукти, що викликають бродіння в кишечнику і посилене утворення газів. Однак без прийому препаратів, що нормалізують синтез ферментів шлунка, неможливо досягти балансу.

Всі препарати, дія яких спрямована на покращення перетравлення їжі, мають у своєму складі три групи активних ферментів. Серед них знаходиться амілаза, руйнує зв’язку в складних вуглеводах, протеаза, регулює процеси переробки білків, і ліпаза, расщепляющая жири.

В залежності від того, який склад у ліків, їх можна класифікувати на декілька груп:

• медикаменти, в основі яких пепсин (Абомін, Ацединпепсин);
• ферменти підшлункової залози, що складаються з амілази, ліпази та трипсину (Мезим-форте, Креон, Панкреатин, Панзинорм);
• комбіновані засоби, у складі яких панкреатичні речовини з жовчними компонентами (Фестал, Гастал, Ензістал);
• ензими рослинного походження (Ораза, Пепфіз);
• згруповані препарати, що складаються з панкреатину і фитоензимов (Вобензим).

Важливою особливістю групи препаратів, спрямованих на заміщення ферментів шлунка, є їх форма випуску. Ліки випускаються в капсульному вигляді, при цьому вони покриті водорозчинній оболонкою. Завдяки цьому ферменти потрапляють безпосередньо в шлунок, де і відбувається розсмоктування захисної мембрани та їх вивільнення.

Порушення перетравлення їжі часто турбує людину, що не дивує, адже навіть невеликі похибки в дієті здатні спровокувати труднощі вироблення ферментів шлунка. Дотримання принципів правильного харчування, а також прийом ензимних препаратів при необхідності допоможуть позбутися від неприємних симптомів.