Функції головних залоз шлунка людини

Перетравлення їжі – найважливіше завдання шлунка, для якої життєво необхідна вироблення шлункового соку.

Він виробляється залозами шлунка, візуально схожими на трубки, що мають розширення на кінці.

Вузька частина цих трубок названа секреторної, широка – вивідним протокою. У секреторної області розташовані клітини, що секретують різні хімічні речовини. Вивідна протока ж необхідний для переміщення отриманих у вузькій частині протоки речовин на шлункову порожнину.

Глянувши зсередини на цей орган людини, можна відзначити, що поверхня його зсередини не гладка: на ній багато опуклостей з малими ямками. Ямки ці – не що інше, як гирла шлункових залоз або їх вивідні протоки.

Шлунок умовно ділять на 4 відділи:

  • Кардіальний відділ – вхід;
  • Дно шлунка;
  • Тіло;
  • Пілоричний відділ (область з’єднання з тонким кишечником людини).
  • Види залоз шлунка

    Екзокринні

    Виділяють три види екзокринних залоз в залежності від їх локації:кариальние, пилорические і власні.

    Власні залози шлунка – найчисленніший вигляд (близько 35 млн.). Довжина однієї такої залози – близько 0.6 мм. За будовою свого вони прості, являють собою трубки без розгалужень, групами відкриваються прямо в шлункові ямки. Просвіт цих залоз дуже вузький, і його не видно на приладах.

    У кожній такій залозі виділяють шийку, перешийок і головну частину, що складається з дна і тіла.

    Власні залози складаються з трьох типів клітин:

    • Головні клітини – розташовані численними групами, служать для вироблення химозина і пепсину (травні ферменти, які займаються розщепленням всіх видів білка);
    • Обкладаючі – розташовані по одній, великих розмірів. Всередині обкладальних клітин виробляється соляна кислота;
    • Слизові клітини – малих розмірів, виділяють слиз.

    Пилорические залози шлунка локалізовані у місці з’єднання шлунку з тонкою частиною 12-палої кишки. Всього цих залоз налічується близько 3.5 млн. Ці розгалужені залози, їх кінцеві відділи мають досить широкі просвіти. Зустрічаються набагато рідше власних залоз.

    За темою:  Хурма при панкреатиті

    Пилорические залози шлунка людини складаються всього з двох типів клітин:

  • Ендокринні клітини виробляють речовини, необхідні для нормального функціонування шлунка та інших органів людини. Вони не виділяють шлунковий сік;
  • Слизові клітини виробляють слизовий секрет, головною функцією якого є розведення шлункового соку для неповної нейтралізації кислоти в порожнині шлунка.
  • Кардіальні залози людини локалізовані переважно біля входу в порожнину шлунка. Налічують їх близько 1.5 млн. Структура їх сильно розгалужена з короткими шийками на кінцях. Складаються, як і пилорические залози, слизових і ендокринних клітин.

    Залози, дуже схожі на кардіальні, розташовуються в самому низу стравоходу. Іноді вони навіть заходять у верхній відділ органу. Головна функція обох видів – як можна сильніше розм’якшити з’їдену їжу людиною для більш легкого її перетравлення.

    Ендокринні

    Ендокринні залози людини виділяють корисні речовини безпосередньо в кров або лімфу і складаються переважно з ендокринних клітин.

    Робота цих клітин полягає у виробленні різноманітних речовин, які допомагають нормальному функціонуванню органу:

    • Гастрин – речовина, що стимулює активну роботу шлунка;
    • Сомастотин припиняє функціонування шлунка;
    • Гістамін надає певний вплив на судини, локалізовані в шлунку, і стимулює виділення соляної кислоти;
    • Мелатонін відповідає за періодику в роботі ШЛУНКОВО-кишкового тракту;
    • Енкефалін відповідає за знеболювання, якщо в цьому виникає потреба;
    • Вазоинтестинальний пептид має функцію розширення судин і стимуляції активної роботи підшлункової залози людини;
    • Бомбезин стимулює активну роботу жовчного міхура з наступним виробленням їм жовчі для перетравлення жирів, а також активізує вироблення соляної кислоти.

    Стадії роботи шлунка

    Опишемо схематично основні функції залоз шлунка і його роботу.

    Апетитний аромат і зовнішній вигляд їжі, яка подразнює смакові рецептори людини, розташовані в порожнині рота, запускають процес шлункової секреції. Шлункові залози кардіального типу виробляють величезну кількість слизу. Її функції – захист стінок шлунка від самоперетравлювання і розм’якшення грудки їжі, що надходить у шлунок.

    За темою:  Біль при холециститі: причини та способи усунення

    Власні залози у цей же самий час посилено працюють над виробництвом соляної кислоти і різних ферментів, що підтримують травний процес на належному рівні. Соляна кислота розкладає їжу на складові (білки, жири, вуглеводи), вбиває бактерії. Ферменти здійснюють хімічну переробку їжі.

    По суті, суміш соляної кислоти, допоміжних ферментів і слизу – і є шлунковий сік, основне виробництво якого здійснюється в перші хвилини після початку трапези. Саме тому кваліфіковані гастроентерологи так не рекомендують вживати жувальні гумки! Максимальна кількість шлункового соку виділяється через годину після початку прийому їжі і поступово, по мірі переміщення частково переробленої їжі в тонку кишку, сходить на немає.

    Фактори, що впливають на роботу шлункових залоз

  • Вживання людиною білкової їжі (нежирне м’ясо, молочні продукти, бобові культури) є самим сильним збудником початку процесу шлункової секреції. Щоденне вживання м’яса значно підвищує рівень кислотності шлунка і переваривающей здатності шлункового соку. Вуглеводна їжа (солодощі, хліб, каші, макарони) визнана слабкою збудником, жирні продукти харчування займають проміжну нішу;
  • Активну роботу залоз викликають різні стресові ситуації. Саме тому лікарі радять навіть у важкі часи сильних переживань більше їсти, щоб не заробити так звану «стресову виразку»;
  • Негативні емоції, пережиті людиною (почуття страху, туги, депресивний стан) дуже сильно знижують шлункову секрецію. Саме з цієї причини лікарі категорично не радять «заїдати» стрес. Власному здоров’ю систематичним переїданням в такий період можна завдати відчутної шкоди. Якщо депресія не залишає хворого вже кілька днів, рекомендується їсти більше м’ясної їжі – вона важче перетравлюється і може відмінно «підбадьорити» організм. Солодке і борошняне є не варто: це високовуглеводна їжа, її надмірне вживання призведе до набору зайвих 2-3 кілограмів, що настрої не додасть.
  • За темою:  Креон: інструкція по застосуванню

    Ці маленькі трубочки в порожнині шлунка людини виконують найважливішу задачу для його життєдіяльності: вони переробляють їжу. Для того щоб полегшити роботу органу, необхідно лише дотримуватися принципів правильного харчування, їсти менше солодощів і більше корисної їжі.

    MAXCACHE: 0.41MB/0.05011 sec