Харчове отруєння у дітей: симптоми, лікування та профілактика

Хоча б раз у житті кожна людина стикався з харчовим отруєнням. Найбільш беззахисні перед цим станом діти, так як незміцнілий організм дитини не може в повній мірі боротися з мікробами і отрутами, що спричиняють інтоксикацію. Харчове отруєння у дітей — це гостра реакція організму на продукти з вмістом токсичних речовин.

Пищевое отравление у детей: симптоми, лечение и профилактика

Отруєння зазвичай проявляється цілим переліком симптомів: діареєю, блювотою, зневодненням, підвищенням температури тіла і загальною інтоксикацією організму. Харчове отруєння у дитини протікає важче, чим у дорослої людини, так як більшість травних функцій і імунна система ще знаходяться в стадії розвитку і не мають належного захисту від токсикоінфекцій.

Причини

Харчові отруєння викликає або свідомо отруйна їжа (наприклад, неїстівні ягоди, гриби, рослини тощо), або звичайна їжа, яка містить токсини та мікроби. Харчове отруєння ще прийнято позначати харчової токсикоинфекцией, якщо у вжитому продукті містилися збудники кишкових патологій — сальмонела, кишкова паличка, стафілокок та інші. Детальніше про харчових отруєннях →

Потенційно небезпечними продуктами є:

  • молочна продукція (особливо сир і морозиво);
  • яйця;
  • риба і морепродукти;
  • м’ясо;
  • випічка з кремом.

Звичайно, обмежувати дитину в морозиві не треба, зовсім не обов’язково, що він їм отруїться. Просто необхідно вибирати якісні продукти, навчитися їх правильно зберігати, не привчати своє чадо до харчування у фаст-фуді, акцентуючи його увагу на користь домашньої їжі.

Симптоми отруєння

При легкій формі отруєння у дитини може виникнути алергія у формі шкірних висипів і легкої набряклості, а також загальна слабкість і відсутність апетиту.

У більш важких випадках дитина може скаржитися на болі в животі, напади нудоти і блювання, діарею і підвищення температури тіла. Пронос зазвичай проявляється у вигляді рясного і водянистого стільця, з включенням неперетравлених частинок їжі.

Найбільш небезпечними ознаками отруєння є безперервні блювота і пронос. Ці симптоми не тільки виснажують організм, але і призводять до зневоднення, з порушенням водно-сольового обміну і згущенням крові, що загрожує ризиком тромбозу. Допускати подібного стану не можна, багаторазова блювота і пронос є показаннями для стаціонарного лікування.

За темою:  Симптоми цирозу печінки у жінок і чоловіків

Пищевое отравление у детей: симптоми, лечение и профилактика

Класифікація харчових отруєнь

У дітей можуть зустрічатися два види харчових отруєнь:

  • Інфекційні отруєння, провокаторами яких стають патогенні мікроорганізми та їх токсини. Це можуть бути харчові токсикоінфекції та токсикози — ботулізм, бактериотоксикози.
  • Неінфекційні отруєння, викликані отруйної продукцією рослинного і тваринного походження (неїстівними грибами, ягодами і рослинами), з домішками отрут і важких металів.

Стадії перебігу

При отруєнні у дітей розрізняють три стадії перебігу патологічного процесу.

Латентна, або безсимптомна

Починається з того моменту, як токсини потрапляють у травний тракт дитини, до появи перших ознак отруєння. Латентна стадія залежить від віку та індивідуальних особливостей маленького пацієнта, а також кількості токсинів, які потрапили в його організм.

Якщо запідозрити харчове отруєння на цій стадії у дітей, поки отрута ще не встигли повністю засвоїтися організмом, можна уникнути наступних етапів розвитку патології, відразу ж почати лікування дитини за допомогою клізми, промивання шлунка та прийому сорбентів, наприклад, Активованого вугілля.

Токсикогенная

Починається з виявлення перших симптомів харчового отруєння у дітей до виведення токсинів і патогенних мікробів з організму. Симптоматика при цій стадії досить розгорнуто, її характер залежить від виду токсикоінфекції.

Лікування на цьому етапі проводиться за допомогою видалення токсинів з організму (промивання шлунка, клізми тощо), детоксикації і симптоматичної терапії, наприклад, призначення жарознижуючих засобів.

Пищевое отравление у детей: симптоми, лечение и профилактика

Стадія реконвалесценції

На цьому етапі харчове отруєння, яке виникло у дитини, вже позаду, але організму необхідні сили і час для відновлення порушених функцій імунної, травної, ферментативної, видільної і т. д.

Перша допомога

Допомога включає в себе наступні заходи:

  • Клізми з прохолодної води і сорбенту (наприклад, Смекти). Об’єм клізми залежить від віку дитини. В 1 рік — 70 мл, в 2 роки — 120 мл, в 3 роки — 200 мл, з 4 років — 300 мл
  • Прийом Активованого вугілля. До року — 1 таблетка, 1-3 роки — 2 таблетки, 3-6 років — 3 таблетки, з 6 років — вага дитини розділити на 10.
  • Промивання шлунка з 6 років слабо-рожевим розчином марганцівки (10 мл/кг ваги).
  • Рясне пиття кип’яченої води, спокій і відмова від їжі мінімум на 6 годин.
  • За темою:  Дієта при коліті кишечника, що можна їсти і чого не можна

    Чого робити не можна?

    Неприпустимо займатися лікуванням харчового отруєння у дітей без консультації з лікарем. Не можна самостійно підбирати дитині антибіотики, а також препарати від поносу і блювоти. Ці засоби можуть нашкодити йому, так як можуть заблокувати природний вихід токсинів з організму.

    Заборонено давати дитині сорбенти, якщо в його анамнезі є виразка шлунка або схильність до кишкових кровотеч.

    Діагностика

    Лікування харчового отруєння у дитини лікар починає з діагностики.

    Щоб визначити справжню причину токсикоінфекції, необхідні:

    • загальний аналіз крові;
    • дослідження блювотних мас, сечі і калу на виявлення збудника;
    • вивчення залишків їжі, які споживав дитина.

    Після отримання результатів обстеження фахівець визначає подальшу тактику ефективної допомоги.

    Лікування

    Залежно від тяжкості харчового отруєння у дитини, лікар призначає, чим лікувати патологію. Консервативна терапія повинна поєднуватися зі спеціальною дієтою.

    Пищевое отравление у детей: симптоми, лечение и профилактика

    Препарати, які призначаються у цьому випадку:

    • Сорбенти — Смекта, Ентеросгель, Поліфепан і Активоване вугілля. Ці препарати призначаються при харчовому отруєнні, яке супроводжується блювотою і діареєю, в якості комплексного лікування.
    • Пробіотики — Лактобактерин, Біфіформ Бебі. Джерела пробіотичних мікроорганізмів, поліпшують стан при кишкових інфекціях і дисбактеріозі.
    • Антибіотики — Цефикс, Ніфуроксазид. Необхідність антибіотикотерапії виникає в 10% випадків харчової токсикоінфекції. Перераховані антибіотики ефективні при кишкових інфекціях і безпечні для організму дитини.

    Чи можна давати дітям Активоване вугілля?

    При отруєннях та інфекційних захворюваннях, особливо органів травлення, дітям дають Активоване вугілля. Маленьким дітям препарат потрібно розмолоти і змішати з водою, вийде так звана суспензія.

    Дозування Активованого вугілля розраховують залежно від маси тіла дитини. Якщо немає інших вказівок лікаря, вага малюка потрібно розділити на цифру «10» — отримане число означає кількість таблеток необхідно прийняти за один раз. Все повинно бути три прийоми на добу.

    Між прийомом інших ліків і вугілля повинно пройти мінімум 2 години, інакше сорбент просто вбере в себе медикаментозні компоненти і препарати не подіють. Найчастіше Активоване кут призначається дітям на 3 дні.

    Пищевое отравление у детей: симптоми, лечение и профилактика

    Харчування

    Дієта при харчовому отруєнні — один з найважливіших аспектів лікування. Основне завдання батьків — організувати правильне харчування для дитини. При появі перших симптомів отруєння важливо виключити будь-які прийоми їжі протягом найближчих 6 годин. При цьому воду дитина повинна отримувати в достатньому обсязі — чим більше, тим краще.

    За темою:  Ожиріння підшлункової залози: причини і методи лікування

    По закінченні цього часу дієта при харчовому отруєнні у дитини повинна бути максимально простою. Їжу потрібно протирати, пропонуючи її малюкові в рідкому або полутвердом вигляді. Кратність прийому їжі рекомендується збільшити до 8 разів, при цьому порції повинні бути маленькими.

    Відмовитися доведеться від свіжої випічки, цільного молока і солодощів — ці продукти підсилюють процеси бродіння в кишечнику, а, значить, посилюють симптоматику отруєння. Також потрібно мінімізувати кількість жирів у раціоні дитини.

    Чим годувати дитину при харчовому отруєнні? Основу лікувального раціону повинні складати каші на воді, овочеві супи і м’ясо (в протертому вигляді), сухарі або вчорашній хліб, кисломолочна продукція.

    Перерахованими продуктами слід годувати дитину до повного одужання. Потім, протягом наступних двох тижнів, раціон, як і раніше, повинен бути особливим: їжа, приготована на пару, відмова від смаженого і жирного, сирих овочів і фруктів.

    Профілактика

    Профілактика харчової токсикоінфекції полягає в організації правильного зберігання продуктів та їх адекватної термічній обробці, кип’ятіння питної води, дотримання елементарних правил гігієни. Також необхідно знайомити дітей з неїстівними рослинами і грибами, пояснювати їх небезпеку.

    Харчове отруєння відноситься до захворювань, які часто зустрічаються серед дітей. Щоб попередити отруєння у дитини, необхідно стежити за його проведенням часу, тримати поза доступу побутові отрути і хімікатів, дотримуватися профілактичні заходи.

    MAXCACHE: 0.39MB/0.00154 sec