Чи можна їсти курячу печінку при панкреатиті?

Можно ли есть куриную печень при панкреатите?

Людям, що страждають від хронічного панкреатиту, доводиться постійно дотримуватися сувору дієту.

Варто відзначити, що їм в основному можна їсти білкову їжу. Жири і вуглеводи зі свого раціону харчування потрібно постаратися повністю виключити. Хворим при панкреатиті необхідно приймати вітаміни, щоб прискорити своє одужання. Багатьох людей, які змушені дотримуватися суворої дієти, цікавить питання, чи можна їсти печінку при такому діагнозі?

Куряча печінка при захворюванні підшлункової

Курячу печінку можна віднести до трохи субпродуктів, які можна при тривалої стійкої ремісії. Але якщо хвороба знаходиться в стадії загострення, тобто цей продукт хворим категорично не можна.

Куряча печінка містить в собі багато білка, який дуже добре засвоюється. Але все-таки цей продукт не можна вважати дієтичним в ньому багато холестерину. І до того ж він стимулює виділення шлункового соку і вироблення панкреатичних ферментів, що не дуже добре при панкреатиті. Клінічно доведено, що у хворих після вживання цього продукту посилювались болі, з’являлася блювота і піднімалася температура.

Куряча печінка дуже корисна для здоров’я, тому що містить у собі багато мікроелементів і вітамінів. Вона благотворно впливає на кровотворення, покращує роботу серця і центральної нервової системи. Завдяки вмісту в ній гепарину, вона може стати відмінним помічників у профілактики тромбозів. У цьому субпродукте також міститься багато ретинолу. Ця речовина покращує стан шкірного покриву, зору і всіх слизових оболонок.

Але, незважаючи на всі очевидні переваги цього продукту, людям, що мають захворювання підшлункової залози, слід вживати з великою обережністю. І тільки в тому випадку, якщо спостерігається суттєве зниження продукції ферментів. Його можна їсти при панкреатиті тільки в невеликих кількостях у відвареному або тушкованому вигляді, смажити категорично не можна.

За темою:  Як роблять рентгенографію шлунка і стравоходу?

Можно ли есть куриную печень при панкреатите?

Свиняча печінка

Свиняче м’ясо і субпродукти вважаються дуже важкою і калорійною їжею. При панкреатиті особливо в стадії загострення не можна їсти цей вид м’яса. В період тривалої ремісії (більше трьох місяців) свинячу печінку можна включити в свій раціон, але тільки готувати її необхідно за особливим рецептом.

Перед приготуванням її потрібно довго вимочувати протягом двох або трьох годин. Варити субпродукт слід кілька разів на різних бульйонах, тобто спочатку довести до кипіння, потім злити і вже вдруге варити печінку до готовності. Можна також приготувати її на пару або як слід загасити. У смаженому вигляді є її категорично не можна. До речі яловича печінка при панкреатиті також дозволена, але, тільки, у відвареному і тушкованому вигляді. У невеликій кількості і при правильному приготуванні вона дуже корисна для здоров’я.

Виявляється, не всі субпродукти шкідливі, просто потрібно дотримуватися певні рекомендації. Звичайно, при загостренні хвороби їх вживати не можна. Необхідно дотримуватися суворої дієти, яку прописав лікар, щоб як можна скоріше настало поліпшення.

Печінка тріски

Безумовно, печінка тріски відноситься до дуже корисним і поживним продуктів. У ній міститься багато поліненасичених кислот, її не можна назвати низькокалорійної. Звичайно, для хворих, які страждають від цього захворювання — це дуже важкий продукт, який не рекомендується вживати в період загострення хвороби, ні в стадії ремісії.

Але в печінці міститься у великій кількості жиророзчинний вітамін — ретинол. Він необхідний людям, що страждають від порушення засвоюваності вітамінів. Тобто тим хворим, у яких є захворювання підшлункової залози і органів травлення. Також цей продукт дуже багатий легкозасвоюваними білками. Вони дуже корисні при панкреатиті.

У цього продукту, як і у будь-якого іншого, є свої очевидні мінуси і плюси. Але все одно перед вживанням краще всього проконсультуватися з лікарем. Деякі гастроентерологи через корисних властивостей печінки тріски дозволяють є даний продукт людям, які страждають від цього захворювання, але тільки за три чайної ложки один раз на місяць вприкуску з білим хлібом. Жир, що знаходиться в банку консервів, вживати категорично не можна.

За темою:  Підшлункова залоза: гістологія

Панкреатит дуже небезпечна хвороба і якщо не дотримуватися суворої дієти, то можна отримати серйозні проблеми зі здоров’ям. Хворим слід строго дотримувати всі рекомендації лікаря. Якщо ви не впевнені, чи можна вживати той або інший продукт при панкреатиті, обов’язково проконсультуйтеся з лікарем. Він відповісти на всі ваші запитання і при потребі допоможе розрахувати кількість продукту, яку можна вживати.

MAXCACHE: 0.52MB/0.07393 sec