Чи можна їсти помідори при панкреатиті?

Можно ли есть помидори при панкреатите?

Запалення підшлункової залози є складним захворюванням, лікування якого вимагає комплексного підходу. Одним з основних напрямків терапії є дотримання дієти, під час якої від частини продуктів варто відмовитися. Чи відносяться до таких продуктів помідори – розглянемо це більш детально.

Користь помідорів

Помідори мають дуже ніжну клітковину, тому вони добре засвоюються. Цей овоч сприяє поліпшенню процесу травлення. Також при їх регулярному вживанні відзначається придушення зростання шкідливих мікроорганізмів, що мешкають в кишечнику.

Чимало в помідорах корисних мінералів і вітамінів, тому їх можна їсти при різних захворюваннях, вони нерідко включені в страви дієтичного харчування. Але при панкреатиті цей овоч вимагає до себе уважного ставлення.

У чому шкода

Для здорової підшлункової залози помідори не представляють ніякої небезпеки. Але якщо цей орган уражений, запалений, то вживання цього овоча може бути небажаним. Чому ж помідори при панкреатиті можуть бути шкідливими?

В даному овоче можуть бути присутніми деякі токсини, які здатні зробити негативний вплив на підшлункову залозу. Саме тому їх не можна їсти в гострий період захворювання.

При хронічному панкреатиті допускається вживання помідорів, але за умови їх певної обробки.

Як готувати

По-перше, варто зазначити, що при хронічному запаленні підшлункової залози не можна їсти помідори в сирому вигляді. Оптимальним способом їх приготування буде запікання або готування на пару. Після того як помідори будуть готові, з них треба зняти шкірку, а потім перетерти м’якоть до однорідної консистенції. У такому вигляді можна є дані овочі.

Можно ли есть помидори при панкреатите?

По-друге, важлива і поступовість введення в раціон даного продукту. Після того, як лікар дозволив розширити своє меню слід починати з однієї столової ложки томатів, які приготовані вищевказаним способом. Поступово можна збільшувати їх обсяг, але не більше одного плоду протягом доби (за умови гарної переносимості).

За темою:  Чи можна голодувати при гастриті?

Чим замінити

Як вже було сказано, в гострий період панкреатиту від даного овоча варто відмовитися. Але помідори можуть бути замінені іншими овочами. Зокрема, корисними виявляться гарбуз, картоплю чи моркву. Ці продукти нададуть корисну дію на процес травлення і в той же час не завдадуть шкоди підшлунковій залозі.

Якщо говорити про хронічну стадії панкреатиту, то заміною помідорів може стати томатний сік. Цей напій викликає помірне підвищення секреції підшлункової залози і оптимізує її роботу. Але застосовувати його краще не в чистому вигляді, а змішувати з морквяним або гарбузовим соками, після чого можна пити.

Томатна паста

Окремо варто зупинитися на такому продукті, як томатна паста. Цей продукт переробки помідорів може містити в собі крім томатів додаткові компоненти – сіль, лимонну кислоту, консерванти, які здатні надавати дратівливу дію на підшлункову залозу. Тому від томатної пасти варто відмовитися і при хронічному панкреатиті, так як вона може спровокувати загострення.

Як бачите, вживання томатів при панкреатиті має свої особливості, які слід обов’язково виконувати під час даного захворювання.

MAXCACHE: 0.88MB/0.01454 sec