Продукти, що підвищують гемоглобін у крові

Дефіцит гемоглобіну в організмі призводить до розвитку анемії – гематологічного захворювання, що вимагає спеціального лікування. Невід’ємною частиною такого лікування є збалансоване харчування. У статті ми розглянемо, які продукти підвищують гемоглобін, і як їх краще вживати, щоб отримати найбільшу користь для здоров’я.Продукти, повишающие гемоглобин в крови

Гемоглобін – це пигментсодержащий білок крові, який виконує дуже важливу функцію – переносити кисень до тканин. Якщо гемоглобіну не вистачає, виникає анемія, і організм починає страждати від кисневого голодування – гіпоксії. Прояви анемії можуть бути найрізноманітнішими. Хворих, як правило, турбує:

  • погане самопочуття;
  • слабкість;
  • запаморочення;
  • блідість;
  • сухість шкіри та підвищена ламкість нігтів і волосся;
  • різні розлади травлення;
  • сонливість і т. д.

Синтез гемоглобіну

Синтез гемоглобіну відбувається в червоному кістковому мозку. Для цього фізіологічного процесу необхідні такі речовини:

  • Залізо.
  • Амінокислоти.
  • Деякі вітаміни (В12, фолієва кислота).

Таким чином, щоб гемоглобіну утворювалося достатньо, організм в обов’язковому порядку повинні надходити зазначені вище з’єднання. Багато з них у великих кількостях містяться в продуктах харчування, тому дотримання спеціальної дієти при анемії має важливе значення в процесі одужання.

Гіпертонія більше не хвороба?

Лікарі шоковані заявою головного кардіохірурга країни Лео Бокерії.

Продукти, що підвищують гемоглобін у крові

До таких продуктів, насамперед, належать ті, які містять залізо. Особливо добре засвоюється залізо, що знаходиться в їжі тваринного походження (вона, крім заліза, забезпечує організм необхідними для синтезу гемоглобіну амінокислотами):

  • Червоному м’ясі.
  • Субпродукти (печінка, мовою).
  • Курячих яєчних жовтках.
  • Яйцях перепілок.
  • Червоної та чорної ікри.

Залізо в досить великих кількостях входить до складу і деяких рослинних продуктів:

  • Буряків.
  • Моркви.
  • Шпинату.
  • Морської капусти.
  • Горіхів.
  • Яблук.
  • Гранатів.
  • Бобових.
  • Гречки.
  • Пивних дріжджів.

Крім того, при анемії необхідно подбати про те, щоб в організм у достатній кількості надходили вітамін В12 і фолієва кислота. Для цього в раціоні людини з недоліком гемоглобіну обов’язково повинні бути присутніми:

  • Свиняча і яловича печінка, кролятина, яловичина, баранина.
  • Риба – сардина, скумбрія, тріска.
  • Курячі яйця.
  • Тверді сири.
  • Горіхи.
  • Бобові.
  • Всіляка зелень.
  • Гриби (білі або печериці).
  • Брокколі.
За темою:  Сечовина в крові підвищена: що це значить, причини, як лікувати?

Вплинути на процеси утворення гемоглобіну можна і з допомогою деяких солодощів, наприклад, кунжутною або соняшникової халви та шоколаду.

Продукти, повишающие гемоглобин в крови

Як поліпшити засвоєння заліза?

Щоб більша частина заліза, що надходить у травний тракт, засвоювалася організмом, необхідна аскорбінова кислота (вітамін С). Найбільш щедрими джерелами цієї речовини є:

Я забув про гіпертонії назавжди!

Олег Табаков поділився своїм секретом успішної боротьби з високим тиском.

  • Шипшина, чорна смородина, обліпиха, калина, горобина, малина.
  • Червоний солодкий перець.
  • Цитрусові.
  • Суниця і полуниця.
  • Квашена білокачанна капуста.
  • Брокколі і брюссельська капуста.
  • Шпинат.
  • Ківі.

Також варто пам’ятати і про те, що ряд речовин, навпаки, погіршує всмоктування заліза в травному тракті. До таких речовин відноситься кальцій, кофеїн і деякі сполуки, що містяться в злаках. Тому в процесі лікування анемії не можна одночасно з железосодержащей їжею (а тим більше з лікарськими препаратами заліза) вживати наступні продукти:

  • Молоко, кефір, сир та інші молочні продукти.
  • Кава, міцний чай, кока-колу.
  • Хліб.
  • Макарони, печиво та інші борошняні вироби.

Отже, щоб м’ясний противоанемический обід був дійсно корисним, як гарнір до м’яса необхідно вибирати свіжі овочеві салати з додаванням лимонного соку, а на десерт – свіжі фрукти. Запивати такий обід найкраще ягідним морсом, чаєм з шипшини або апельсиновим соком, а не кава або кока-колою.

Що стосується молочних продуктів, то повністю виключати їх з раціону зовсім не потрібно. Ці продукти також потрібні організму при анемії, оскільки в них міститься білок. Просто слід розмежовувати прийом железосодержащей їжі і молока. Наприклад, гречку краще з’їсти з печінкою або шматочком м’яса, овочевий салат – не зі сметаною, а з рослинним маслом.

Поради для вегетаріанців

Тим, хто не вживає тваринні продукти, медики рекомендують підвищувати кількість заліза і гемоглобіну в організмі з допомогою наступних засобів:

  • Морквяного, бурякового, яблучного свіжоприготованого соку.
  • Суміші з волоських горіхів, меду і журавлини.
  • Салату з морської капусти.
  • Страв з білих грибів і бобових.
  • Гранатів.
  • Гречаної каші.
  • Шоколаду.
За темою:  Лімфостаз нижніх кінцівок: медикаментозне лікування

Як підвищити гемоглобін дитині?

Якщо у дитини виявлена анемія легкого ступеня (среднетяжелую і важку анемію необхідно обов’язково лікувати медикаментозно), нормалізувати кількість гемоглобіну можна за допомогою корекції харчування. Для дітей до 6-місячного віку ідеальним джерелом заліза є материнське молоко (за умови, що мама харчується повноцінно). Якщо ж грудного молока немає, його повинні замінювати високоадаптовані суміші, а не коров’яче молоко. Після 6 місяців (а іноді й раніше при необхідності) в раціон дитини варто вводити і інші продукти, що містять залізо: фруктові соки, овочеве пюре, м’ясо, яєчний жовток і гречану кашу.

У більш дорослих дітей харчову корекцію дефіциту заліза можна проводити за такими ж принципами, як і у дорослих. Тобто щодня давати дітям м’ясні страви, салати зі свіжих або відварених овочів, фрукти і ягоди по сезону (влітку – полуницю, малину, чорницю, суницю, восени і взимку – яблука, ківі, цитрусові тощо). Кілька разів в тиждень в раціоні дитини обов’язково повинні бути присутніми яйця (бажано перепелині) та риба.

MAXCACHE: 0.38MB/0.00151 sec