Що не можна їсти при підвищеному холестерин?

Гіперхолестеринемія – підвищений вміст холестерину в крові. Його шкоду відомий всім: поступово відкладаючись на стінках судин, він звужує їх просвіт. Це не тільки прискорює кровотік, але і може сприяти судинного тромбозу. Саме холестеринові бляшки є причиною таких серйозних захворювань як інфаркти та інсульти. Так що не можна їсти при підвищеному холестерин?Что нельзя есть при повишенном холестерине?

Навіщо знижувати?

Слід досить несподівану відповідь: те ж саме, що і при нормальних цифрах холестерину. Тільки при високому вмісті речовини цілями дієти буде попередження подальшого погіршення показників гемодинаміки та стабілізація ризику виникнення інфарктів і інсультів. При нормальних показниках концентрації цієї речовини в крові метою подібної дієти буде здійснення завдання зберегти здорові судини до глибокої старості, забезпечивши їм активне довголіття. Тому при зниженні рівня холестерину в плазмі крові знижується ризик виникнення інфарктів, інсультів, а також ризик виникнення раптової серцевої смерті.

Меню: прибираємо зайве

Щоб знизити холестерин, потрібно відмовитися від одних продуктів і віддати перевагу іншим. Наводимо перелік багатих холестерином продуктів, від яких потрібно відмовитися в першу чергу:

  • Маргарин, всі види гидрожира, комбижира і кулінарних жирів, а також листкове тісто.
  • Ковбаси і свиняче м’ясо, свиняче сало.
  • Жовток курячого яйця. Навіть здоровим людям не рекомендується з’їдати більше одного яйця в день, а страждаючим атеросклерозом потрібно обмежитися одним яйцем в тиждень. Не забувайте, що пироги з цибулею і яйцями також багаті холестерином.
  • Рибна ікра. Холестерин міститься навіть у дрібній ікрі (наприклад, ікру мойви і минтая). Крім того, ікра викликає затримку солі та води в організмі, викликаючи набряки і ускладнюючи роботу серця.
  • Субпродукти. До них відноситься лівер, печінка, мозок і нирки. Звичайно, не всі обожнюють таке екзотичне блюдо як мізки в сухарях. Але, тим не менш, не варто ласувати ліверної ковбасою, печінковим паштетом і смаженими на олії пирогами з печінкою.
  • Рибні консерви в олії, м’ясні консерви, і взагалі, консерви з риб, птахів і м’ясних тварин (тушонка свиняча, яловича, бараняча).
  • Витримані сорти твердих і делікатесних сирів (пармезан, швейцарський сир).
  • Фаст-фуд: чіпси, картопля фрі, гамбургери, гострі курячі крильця та інша їжа.
  • Топлене вершкове масло, жирні сорти сметани (25 – 30%).
За темою:  Гематокрит - один з показників аналізу крові

Что нельзя есть при повишенном холестерине?
Вищеперелічені продукти не рекомендується вживати не тільки людям, які страждають підвищеним холестерином, але і пацієнтам з надмірною вагою, цукровим діабетом, хронічною венозною недостатністю судин нижніх кінцівок, гіпертонічною хворобою, хронічним панкреатичної недостатністю. Адже підшлункова залоза просто не в змозі перетравлювати таку важку їжу.

Гіпертонія тепер в минулому?

Кардіологи ризикують залишитися без роботи — тепер гіпертонія виліковна!

Що корисно їсти

Для зниження холестерину недостатньо одного обмеження вживання багатих їм продуктів. Це призведе до його стабілізації і незначного, повільного зсуву у бік зниження концентрації. Щоб прискорити цей процес, потрібно їсти такі продукти:

  • Висівки (наприклад, вівсяні). Їх можна вживати для створення почуття ситості, оскільки вони розбухають у шлунку.
  • Волокнисті продукти, наприклад, натуральний мармелад з яблук і цитрусових.
  • Морква свіжа та продукти з неї, наприклад, морквяні котлети.
  • Зелений чай. Міститься в ньому танін надає благотворний вплив на судинну стінку і рівень холестерину.
  • Червоний перець і взагалі всі види паприки, що вживається у свіжому вигляді.
  • Гарбузові – кабачки, огірки, патисони, гарбуз. Вони благотворно впливають на судини, їх клітковина володіє здатністю зв’язувати холестерин в просвіті кишечника і виводити її назовні, не даючи всмоктуватися.
  • Гриби. Хоча гриби є окремим дивним царством, яке набагато ближче до тварин, чим до рослин, вони знижують рівень холестерину. Самі плодові тіла складаються з хітину, з того ж матеріалу, що і панцирі комах. Людина не має ферменту хітинази, тому з грибів всмоктуються вода і солі, а сама клітковина зв’язує холестерин і видаляється з організму.

Крім перерахованих вище продуктів, є безліч нейтральних, які корисні в невеликих кількостях. Так, насіння соняшника дуже корисні: вони містять велику кількість вітамінів, клітковини, в них немає холестерину, але самі вони досить калорійні (так як є джерелом рослинної олії) і можуть вплинути на вагу.

У будь-якому випадку, перед тим як почати впливати на обмін холестерину за допомогою харчування, потрібно порадитися з фахівцями – лікуючим лікарем або дієтологом.

За темою:  Ліки для поліпшення мозкового кровообігу і пам'яті

MAXCACHE: 0.88MB/0.01792 sec