Дієта при гіпотиреозі щитовидної залози у жінок: харчування, вітаміни

1 Головні принципи складання раціону

Харчування при гіпотиреозі побудовано на основі певних принципів. Основними правилами є такі:

1. Збільшити кількість протеїну.

Білок є основним елементом, який потрібно для росту клітинних структур і їх будівництва. Креатин бере участь у процесах обміну речовин, нормалізує метаболізм, який дуже важливий, коли порушене функціонування залози. Так що в раціон треба включати більше риби і морепродуктів, горіхів, злаків, м’яса, овочів, молока та аналогічних продуктів. Причому потрібно виключити споживання сої та виробів, які містять її. Не можна їсти жирне м’ясо і рибу, і страви з них. Вершкове масло теж може зашкодити організму людини.

2. Відмовитися від простих вуглеводів.

Це включає випічку, фастфуди і різні рафіновані продукти (особливо рис шліфованого типу). Такі вироби підвищують концентрацію глюкози в крові, а це провокує активізацію гормону стресу, при цьому синтез інших гормонів сповільнюється. Необхідно менше їсти борошняних виробів, солодощів. Макаронні вироби можна, але тільки ті, які готують із твердих сортів пшениці.

3. Обмежити споживання рідини.

Звичайні дієти і системи живлення, які спрямовані на зменшення ваги людини, як правило, припускають, що потрібно споживати більше рідини. Але якщо людина страждає від гіпотиреозу, то це правило потрібно скасувати. Дозволяється споживати не більше 1,5 л рідини на добу. Це стосується не тільки води, але і чаю, відварів. Подібне пов’язано з тим, що процес виведення зайвої рідини з організму людини сильно сповільнюється із-за того, що порушений метаболізм.

4. Дозволений кави.

Не варто відмовлятися від чашечки кави. В цьому напої міститься магній і вітамінні сполуки групи В. Але напій потрібно готувати неміцним, причому використовувати тільки натуральний продукт. У добу дозволяється не більше 1 чашки. А ось розчинну каву заборонений. До речі, споживання чаю рекомендується зменшити, оскільки в ньому є фтор, який впливає на щитовидну залозу.

5. Заповнювати запаси йоду.

Можна вирішити проблему нестачі йоду в організмі людини готовими вітамінно-мінеральними комплексами, які продаються в будь-якій аптеці. Краще всього заздалегідь проконсультуватися з лікарем, щоб він призначив підходящий засіб. Крім того, в раціон потрібно включити морепродукти, морські водорості, волоські горіхи, яблука, сир, помідори, морква, виноград. У страви найкраще додавати йодовану сіль. Також слід приймати і інші вітаміни й мінеральні комплекси.

6. Споживати клітковину.

Грубі харчові волокна, які називаються клітковиною, є дуже корисним продуктом для організму людини, особливо якщо він страждає від гіпотиреозу. При цьому порушуються обмінні процеси, що призводить до запору та проблем роботи кишечника. Клітковина допоможе позбутися від таких труднощів.

7. Регулювати рівень вмісту холестерину в крові.

Цей показник є дуже важливим при гіпотиреозі. Дієта спрямована якраз на те, щоб зменшити рівень концентрації шкідливого холестерину. Доведеться відмовитися від жирних страв, копченостей, фастфудів, яєчного жовтка, деяких солодощів.

2 Дозволені продукти харчування

Меню включає продукти, які містять білки рослинного та тваринного походження. Протеїн необхідний для метаболізму, створення клітинних структур, вироблення гормональних речовин (особливо це важливо для жінок). Особливо корисні продукти, які містять велику кількість тирозину.

Необхідно споживати більше їжі, що містять йод, так як він бере активну участь у виробництві гормональних речовин тиреоїдного типу. Обов’язково потрібно включити в раціон вітаміни, особливо це стосується групи В, так як вони теж беруть активну участь у синтезі гормональних сполук. Для зміцнення організму потрібні й інші вітаміни. Наприклад, дуже корисний вітамін С, оскільки він зміцнює стінки кровоносних судин. Ще потрібні ліпотропні з’єднання і лінолева кислота, оскільки вона допомагають вивести з організму шкідливий холестерин. Ще потрібно включати в раціон продукти, які допомагають стимулювати роботу органів травлення, але при цьому не провокують посилення газоутворення. Приміром, дуже корисні кисломолочні продукти і страви, які містять клітковину рослинного походження.

Список рекомендованих продуктів:

1. Хліб, який готують на основі борошна першого або другого сорту. Ще можна їсти сухе печиво.
2. Нежирне м’ясо. Особливо це стосується курятини, так як в ній є тирозин.
3. Ковбаса, але вона не повинна бути жирною.
4. Риба. Краще всього вибирати морську. Наприклад, підійде лосось, скумбрія, тріска. У них міститься багато йоду, фосфору і жирних кислот поліненасиченого типу.
5. Молоко і молочні продукти (сир, сметана), але вони не повинні мати надто великий відсоток жирності.
6. Несолоний сир. Він повинен бути нежирним і негострим.
7. Яйця, приготовані всмятку, омлети на основі білка. А ось жовток їсти дозволяється, але бути при цьому дуже обережним.
8. Пшенична, гречана, ячна каші. На основі таких круп можна готувати запіканки та інші страви.
9. Свіжі овочі. Можна готувати вінегрет, холодець, салати заправляти олією).
10. Фрукти. Особливо корисними є ківі, фейхоа, хурма. Вони містять багато йоду. Ще корисні як для жінок, так і для чоловіків банани, виноград, вишня, авокадо.
11. Свіжа зелень.
12. Морепродукти — гребінці, мідії, устриці. Можна їсти суші і роли. Дуже корисною є морська капуста.

Дикуль: Ортопеди обманюють людей!Суглоби лікуються просто «Міцні суглоби і болі в спині проходять, потрібно 3 рази в день…»Читати далі >>

З напоїв підійде відвар на основі шипшини або висівок.

Можна пити чай з лимоном або молоком. Кава теж дозволяється, але він повинен бути слабким. Корисні свіжі соки. А ось хрін, майонез і вершкове масло потрібно вживати з обережністю. Рослинна олія підійде тільки для приготування страв.

3 Що не можна їсти?

Харчування при гіпотиреозі, припускає, що від деяких продуктів доведеться відмовитися. В основному серед заборонених виділяють ті, які в своєму складі містять сою. У ній є багато ізофлавона, який пригнічує функціонування щитовидної залози.

Також слід виключити з раціону овочі, які відносяться до сімейства хрестоцвітних. В них містяться ізотіоціанати, що порушують функціонування щитовидної залози.

У нефільтрованої води з крана міститься багато хрлоридов, які погано впливають на йодні рецептори в щитовидці. Так що пити таку воду заборонено.

Ще потрібно виключити речовини екстрактивного типу. Дуже шкідливими є продукти, які містять велику кількість тваринний жир і холестерини. Наприклад, це лівер. Вони порушують процеси поглинання вітамінів, мікроелементів, нутрієнтів. Разом з цим у людини підвищується ризик розвитку атеросклерозу.

У перелік заборонених страв входять і ті, які містять велику кількість вуглеводів легкозасвоюваного типу. Такі сполуки розчиняються тільки в області кишечника. Вони порушують процес перетравлення їжі, збільшують рівень концентрації шкідливого холестерину. Не можна їсти страви, які посилюють процес утворення газів. Харчові маси гниють, порушується всмоктування корисних речовин.

З меню потрібно виключити такі продукти харчування:

1. Хліб, який приготовлений з борошна вищого сорту. Ще заборонені тістечка, здоба, оладки, млинці, смажені пиріжки та інші смажені борошняні вироби.
2. Ліверні продукти харчування — нирки, печінку, мозок.
3. Занадто жирні м’ясо та птицю (баранина, свинина, качка, гусак).
4. Рибну ікру.
5. Рибу, яка занадто солона чи копчена.
6. Консерви, вироблені з риби.
7. Ковбаси, якщо вони занадто жирні.
8. Сало, маргарин, кулінарний жир.
9. Крестоцветного типу овочі — це все різновиди капусти, редис та інше.
10. Бобові культури.
11. Гриби і всі страви з ними.
12. Гірчиця і хрін. Перець теж небажаний.
13. Соління.
14. Копченості.
15. Дуже наваристі бульйони, приготовані на рибі, птиці або м’ясо.

Рис і макаронні вироби їсти дозволяється, але тільки в обмеженій кількості. Заборонені какао, міцний чай і кава, газовані солодкі напої та мінеральні води. Мед і варення їсти можна, але тільки в обмеженій кількості.

4 В якості висновку

Дієта при гіпотиреозі щитовидної залози вважається необхідною, так як вона запобігає розвитку захворювання та його ускладнень. Насправді вона є простою, але потрібно виконувати деякі правила.