Харчування й дієта при гастроентериті у дітей і дорослих

Дієтичне харчування при гастроентериті

Дієта при гастроентериті та будь-яких інших інфекційних хворобах кишечника відіграє велику роль в процесі реабілітації. За час хвороби сильно уражається слизова травних органів і щоб швидше відновити її, необхідно дотримуватися певного харчування, без важких і шкідливих продуктів. Спільно з правильно підібраними лікарськими препаратами лікувальна дієта сприяє швидкому одужанню. Але важливо знати, які продукти харчування потрібно взагалі виключити з раціону, а які можна просто обмежити. Для дорослих і дітей є свої особливості дієтичного харчування.

Основні принципи дієти

Харчування при гастроентериті бажано узгодити з лікарем. Хворого починають годувати, як тільки стихли основні симптоми хвороби – нудота і блювота. Чекати, поки припиниться діарея не варто, зазвичай, цей процес дещо затягується. До стихання блювотних позивів людині дають лише рясне питво, але воду або відвари дозволено давати тільки маленькими порціями, дуже часто. Це запобігти розвиток нових нападів.

Будь-яке питво, яке пропонується хворому, повинна бути підігріта до температури тіла. Така міра дозволить рідини швидше засвоюватися, запобігає обезводнення і буде сприяти швидкому виведенню токсинів з організму.

Дієту при гострому гастроентериті потрібно дотримуватися неухильно, так як при її порушенні можуть повернутися всі неприємні симптоми. По мірі того як захворювання відступає, в меню вводяться дозволені продукти, але їх вводять поступово по 1-2 в день. Після вживання тієї або іншої продукції потрібно поспостерігати за реакцією організму, якщо за 2-3 години нудоти або блювоти не виникне, то продукт можна залишати в раціоні і поступово збільшувати порцію.

Меню при гастроентериті розробляють так, щоб харчування було шестиразовим, їжу дають часто, але малими порціями. Запивати їжу ніякими рідинами не рекомендується.

Користь лікувального голодування

У першу добу від прояву перших ознак хвороби є хворому не рекомендується. Хоча рідко можна зустріти людину, яка в такому стані може похвалитися хорошим апетитом. Рідним хворого можна не турбуватися, за добу утримання від їжі від голоду ще ніхто не помер. У період лікувального голодування хворому дають тільки різне пити – воду, чаї звичайні і трав’яні, морси, компоти і відвари сухофруктів. За рахунок великого надходження рідини в організм, запобігає обезводнення.

Чаї, компоти, морси або киселі варто пити за годину до їди або через такий же інтервал після прийому їжі.

Пиття повинне бути з великим вмістом вітамінів і мікроелементів, так як під час проносу і блювоти значно порушується електролітний баланс та з організму вимиваються корисні речовини. Можна часто пити чаї, в які додано скибочку лимона і трохи меду.

За темою:  Чи можна давати левоміцетин дітям при проносі і діареї

Що можна їсти хворому гастроентеритом

Після закінчення доби хворому гастроентеритом можна поступово пропонувати їсти. Основний раціон складається з таких продуктів:

  • Протертих круп’яних виробів – рисової, гречаної або вівсяної каші, з невеликим додаванням солі. Можна зварити кашу-розмазню, коли об’єм води в три рази більше обсягу крупи. Таку кашу довго тримати на повільному вогні.
  • Нежирні супчики на другому бульйоні або овочевому відварі. Для бульйону можна використовувати курячу грудинку або пісну яловичину.
  • Нежирне м’ясо, відварене або приготоване на пару. Для приготування других страв дозволено використовувати м’ясо з бульйону, тільки його попередньо подрібнюють блендером або м’ясорубкою.
  • Овочеве пюре з картоплі, моркви або кабачка. Щоб пюре було поживним, можна відразу відварити, а потім протерти три овоча. Масло в перші дні не додають, потім поступово вводять в невеликому обсязі рослинне масло, а потім вже вершкове.
  • Фруктове пюре з відварених або печених яблук, а також стиглих бананів. Через пару днів можна ввести вишню, ця ягода добре зміцнює.
  • Сушіння, галетне печиво або здобні сухарі.

Трохи пізніше в меню можна вводити рибу нежирних сортів, її готують на пару або відварюють. Перед подачею на стіл рибу обов’язково подрібнюють, щоб сильно не навантажувати хворий шлунок. Дієта при гастроентериті у дорослих включає більше дозволених продуктів, чим у дітей.

Дієтичне харчування досить дотримуватися хоча б 5-7 днів, потім хворий може поступово повертатися до звичайного раціону.

Дієтичне харчування для дітей

Дієта при гастроентериті у дітей дещо відрізняється від дієтичного харчування у дорослих. Варто враховувати, що організм дитини більш слабкий, та й хвороба найчастіше перебігає важче. Щоб допомогти малюкові швидше впоратися з хворобою, необхідно дотримуватися такого харчування:

  • У перші добу, коли гострі ознаки ще є, годувати дитину не рекомендується. Виняток становлять лише немовлята, яких все так же годують грудьми на вимогу. Дітям старшого віку дають лише питво.
  • На другий день хвороби дитині пропонують галетне печиво або сухарики з солодким чаєм. Також можна давати стиглі банани і печені яблука з медом. Їжею сильно захоплюватися не можна, щоб знову не спровокувати блювоту.
  • На третій день малюкові дають нежирний бульйон з сухариками або овочевий суп і окремо протерте м’ясо.
  • З п’ятого дня можна давати тефтелі, приготовані на пару, і відварну рибу.
  • Починаючи з п’ятого дня діти вже їдять пюре з картоплі, кашу-розмазню з гречки або рису, а також сирки з дитячої молочної кухні.

Потрібно пам’ятати, що незбиране молоко і концентровані фруктові соки хворим з кишковими інфекціями давати не можна до повного одужання.

Всі продукти в раціон дитини вводять поступово, при цьому спостерігають за самопочуттям малюка і його стільцем. Якщо батьки намагаються насильно нагодувати дитину – це може спровокувати повторні напади блювоти, що загрожує потраплянням в лікарню.

За темою:  Що робити, якщо болить шлунок після прийому таблеток

Чому приділити увагу

Можна виділити кілька факторів, які варто враховувати при дієтичному харчуванні:

  1. Грудних дітей, які захворіли, не можна відлучати від грудей, можна лише скоротити число годувань і деякі з них замінити кисломолочною продукцією.
  2. Хворі діти не повинні бути голодними, адже їм необхідні сили для боротьби з хворобою. Голодування допустимо лише в першу добу хвороби.
  3. Під час кишкової інфекції і в період відновлення в раціон дитини не вводять нові продукти.
  4. Готувати будь-які страви можна тільки на пару, в духовій шафі або відварювати.
  5. Готові страви можна сильно солити, припустимо мінімальна кількість солі.
  6. Вся їжа і питво повинні бути температури тіла людини – це сприяє кращому засвоєнню продуктів.

Хворих дітей не можна змушувати їсти насильно, ніякої користі здоров’ю це не принесе. Але батьки повинні стежити за тим, щоб проміжки між годуваннями не були занадто великими.

Не можна давати хворим недостиглі банани. У цих плодах занадто багато крохмалю, який погано перетравлюється. Якщо на шкірці є зелені ділянки, то банани безпосередньо перед їжею на кілька секунд опускають в киплячу воду.

Що не рекомендується їсти при гастроентериті

Визначено цілий ряд продуктів харчування, які заборонено їсти в період хвороби і відновлення як дітям, так і дорослим. До них відносяться:

  • соуси і різні приправи;
  • будь-які копченості – м’ясо, риба, сири і ковбаси;
  • газовані напої і концентровані соки;
  • шоколад і будь-які кондитерські вироби;
  • здобна випічка;
  • будь-які продукти харчування з великим вмістом клітковини;
  • ковбаси і будь-сир;
  • наваристі м’ясні бульйони;
  • цільне молоко;
  • алкогольні напої.

Хворому всю їжу готують на один або максимум два рази. Все гостре, жирне, солоне, а також солодке повинно бути строго обмежено.

Деякі лікарі рекомендують через пару днів давати потроху чорний шоколад, в ньому багато вітамінів і він добре відновлює сили.

Щоб швидко одужати, мало просто пити ліки і дотримувати постільний режим. Основною запорукою успіху є дієтичне харчування. При гастроентериті можна їсти багато різних продуктів, але і список обмежень значний. Завдяки цій мірі вдається швидко відновити роботу травних органів і повернути людину до нормального життя.

За темою:  Шкідливий креатин для здоров'я людини, передозування креатином

MAXCACHE: 0.89MB/0.06543 sec