Чи можна їсти кісточки від яблук, їх користь і шкода

Корисні кісточки від яблук, чи можна їх їсти

Можна їсти кісточки від яблук, таким питанням задаються деякі люди, коли починають їсти смачні і соковиті плоди. Яблуко само по собі є дуже цінним і корисним фруктом, причому цей продукт буває самих різних сортів і періодів дозрівання.

Кісточки від яблук, користь і шкоду яких є причиною суперечок багатьох фахівців вже кілька років, можна включати в свій харчовий раціон, але з дотриманням певних правил.

Внутрішній склад кісточок від яблук

Яблучні кісточки в своєму складі містять такі корисні елементи:

  • жирні олії, до 35% загальної маси кісточки;
  • білок;
  • сахарозу;
  • вітамін В17. Такий вітамін, його ще називають летрил, є дуже рідкісним і важливим мікроелементом. Добова норма елемента знаходиться в 4-5 кісточках;
  • мінеральні елементи, йод з денною нормою в 10 кісточках і калій з вмістом в кісточці 200 мкг.

В їжу рекомендується вживати тільки свіжі кісточки з цільної і пружною оболонкою. Найбільш насиченою вважається кісточка, яка може прорости і дати втечу.

Користь від яблучних кісточок

Зернятка яблук містять досить важливий для людини вітамін В17, летрил, який є рідкісним, але корисним мікроелементом. Цей вітамін уповільнює поширення пухлинних клітин, тому провідні спеціалісти-онкологи рекомендує застосовувати яблучні кісточки в профілактичних цілях при онкологічних захворюваннях.

Вітамін В17 підвищує активність організму і покращує його загальний стан. Людина, яка отримує такий вітамін в необхідній дозі, відчуває себе і виглядає набагато молодше однолітків.

У складі яблучного насіння знаходиться великий вміст йоду. При нестачі такого мікроелемента людині властиві постійні болі голови, розсіювання уваги, зниження пам’яті, часта зміна і погіршення настрою. Для вирівнювання вмісту йоду в організмі хворого лікарі прописують з’їсти в день до п’яти яблучних насіння, щоб прийняти частину денної норми елемента.

Однак сеорганизме мена яблук є не єдиним джерелом йоду, тому потрібно включати в свій щоденний раціон і іншу їжу, що дозволяє довести зміст йоду в до норми.

При поглинанні соковитих яблук, його можна розрізати навпіл і вилучити з нього свіжі насіння. Після ці насіння потрібно подрібнити в будь-якому доступному приладі до порошку. Підготовлений порошок можна, як варіант, змішати з медом будь-якого збору в пропорції один до двох. Вже після цього таку суміш можна сміливо додавати в кефір, йогурти, каші або взагалі приймати як окрему добавку в кількості однієї чайної ложки на день. Денна норма по зерну – п’ять чи шість штук.

Не рекомендується заготовляти насіння яблук і після зберігати, так як для них властиве швидке висихання.

При вивченні властивостей кісточок від яблук в їх складі були відкриті корисні речовини, які допомагають у боротьбі зі зморшками. Після такого відкриття кісточки отримали широке застосування в косметології при виготовленні кремів, скрабів та масок для обличчя.

За темою:  Надлишок вітаміну C у дорослих: симптоми, ознаки

Для приготування яблучної косметики в домашніх умовах необхідно нарізати всі яблуко, включаючи кісточки, при цьому слід видалити тільки грубі стулки з серцевини фрукта.

Кісточки яблук завдяки своїй великій біологічної сили отримали широке застосування в сучасних курсах семянотерапии при лікуванні внутрішніх органів пацієнтів. Так, наприклад, при проходженні курсу лікування су-джок кісточки яблук прикладають до біологічно активних точках долонь і стоп хворого, які відповідають за стан того чи іншого внутрішнього органу.

Шкода від кісточок яблук

Крім користі, зерна яблук при неправильному підході можуть приносити великої шкоди. Пов’язано це з тим, що плодові насіння містять дуже небезпечна речовина – глікозид амігдаліна, яке перетворюється в шлунку людини в синильну кислоту. Така кислота – під назвою ціаніди – є сильною отрутою.

Однак імунна система людини при неослабленном і здоровому організмі готова справлятися з незначною кількістю такої отрути. Отже, при нормованому прийомі в їжу зерен яблук вони шкоди не принесуть, а тільки користь.

Тепер зрозуміло, чому не можна їсти кісточки від яблук у великій кількості. Неконтрольований прийом зерен від яблук може призвести до харчового або навіть хімічного отруєння з можливим летальним результатом.

Основними симптомами харчового отруєння синильною кислотою є ознаки:

  1. Проблеми з дихальними шляхами, переходять у ядуху.
  2. Різкі перепади артеріального тиску і серцевого ритму.
  3. Рясна блювота.
  4. Сильне виділення слини.
  5. Нестерпний біль голови.
  6. Несвідомий стан.

При такому отруєнні необхідно викликати бригаду лікарів і терміново промити шлунок. Ненадання своєчасної кваліфікованої допомоги може призвести до смертельного результату.

Потрібно враховувати, що отрута в кісточках яблук розпадається при термічній обробці, отже, компоти, варення та інші страви, в які потрапляють фруктові насіння, не несуть якусь небезпеку для здоров’я людей.

Слід пам’ятати, що настоянки і наливки, виконані в домашніх умовах з фруктів з кісточками без термічної обробки, можуть призвести до харчового отруєння.

Протипоказання

Насіння від яблук, хоч і є хорошим джерелом йоду, протипоказані жінкам при вагітності та грудному вигодовуванні. І цьому є об’єктивні причини. Майбутні мами дуже сприйнятливі до всіх шкідливих і токсичних речовин, вплив яких може викликати погіршення загального самопочуття жінки, головний біль і виражений токсикоз.

За темою:  Інфрачервона лазня: користь, шкоду, протипоказання

Для підтримки вмісту йоду в нормі у жінки в положенні, важливого для самої майбутньої мами і зростаючого плоду, необхідно включати в харчовий раціон фрукти та продукти з йодом, а також вітамінні комплекси, виписані лікарем.

Малюки з властивою їм розвивається імунною системою не можуть боротися навіть з мінімальним об’ємом отруйної кислоти. Отже, дітей необхідно взагалі захистити від споживання фруктів з кісточками. Тому такі зерна не можна приймати їжу і жінкам при грудному вигодовуванні.

MAXCACHE: 0.53MB/0.00011 sec