Морквяно-буряковий сік: користь і шкода для дітей і дорослих

Користь і шкода морквяно-бурякового соку

Овочі відносяться до таких продуктів харчування, які повинні міститися в раціоні будь-якої людини. За рахунок великої кількості клітковини і корисних мікроелементів вони безпосередньо відповідають за нормальну роботу всіх внутрішніх органів. Найбільш доступними і затребуваними культурами є буряк і морква, корисність яких важко переоцінити. Ці овочі – джерело вітамінів, можуть вживатися в будь-якому вигляді. У чому користь і шкоду морквяно-бурякового соку?

Морквяний сік

Морква містить безліч вітамінів: К, С, Е, D, PP, вітаміни групи B і А, а також різні кислоти, магній, кобальт, фосфор, залізо, мідь, калій. Найкраще засвоюється коренеплід в рідкому вигляді: напій зміцнює імунну систему, відновлює нестачу вітамінів в організмі. Нерідко його приймають при розладах травлення і хворобах печінки.

Користь

Коренеплід приносить величезну користь головного мозку, зміцнює нерви. Нерідко цілющу рідину з моркви застосовують у період лактації: вона значно покращує якість молока.

Крім того, овоч має властивості:

  • покращує апетит;
  • стимулює роботу шлунково-кишкової системи;
  • очищає органи від токсичних речовин і отрут;
  • позитивно впливає на стан зубної емалі і ясен;
  • є хорошою профілактикою зорових порушень;
  • активує синтез жіночих статевих гормонів за рахунок вмісту каротину.

Вживаючи напій з моркви, жінки можуть продовжити молодість і здоров’я.

Овоч застосовують для лікування:

  • мочекаменного захворювання;
  • дерматологічних хвороб;
  • атеросклерозу;
  • різних запалень внутрішніх органів;
  • безпліддя.

Використовуючи його зовнішньо, можна усунути виразкові ураження і гнійні нариви на шкірних покривах.

Вживання морквяного фрешу показало високу ефективність у період епідемій простудних хвороб, ГРВІ та грипу: їм можна полоскати горло і пити всередину спільно з медом.

Крім того, напій позитивно впливає на органи зору та успішно використовується при короткозорості, кон’юнктивіті.

Є думка, що при онкологічних захворюваннях рідина з моркви зміцнює здорові клітини та пригнічує ріст злоякісних розростань.

Шкоду

При тривалому вживанні овочеві напої можуть завдати шкоди. Вітамін А, що міститься у свіжій моркві, у великій кількості погано засвоюється. Найчастіше каротин входить до складу соняшникової масла і сметани, які є висококалорійними продуктами і не застосовуються при дієтичному харчуванні.

За темою:  Що буде, якщо вколоти інсулін здоровій людині: смертельна доза

Протипоказаннями до застосування морквяного фрешу є:

  • виразкові ураження шлунка;
  • підвищена кислотність;
  • коліт;
  • печінкові патології;
  • гастрит.

Варто бути обережними людям, які хворіють на цукровий діабет.

При надмірному вживанні можна спровокувати:

  • пожовтіння шкірних покривів;
  • збільшення температури;
  • больові симптоми в голові;
  • занепад сил;
  • сонливість.

Крім того, морква у свіжому вигляді не вживають діти до 1 року: вона може стати причиною діатезу.

Сік з буряка

Буряк – дуже корисний для організму овоч, до складу якого входить залізо. Цим пояснюється його благотворний вплив на кров. Найчастіше коренеплід застосовують у вареному і запеченому вигляді, однак свежевижатая рідина володіє масою корисних властивостей.

Користь

У складі овоча містяться вітаміни, амінокислоти, мінеральні речовини, що позитивно впливають на пам’ять і обмінні процеси.

Буряковий сік здатний:

  • розширювати судини;
  • усувати спазми артерій;
  • зміцнювати капіляри;
  • стабілізувати артеріальний тиск;
  • рятувати від анемії;
  • знімати втому;
  • поліпшувати травлення;
  • підвищувати витривалість;
  • зменшувати запальні процеси;
  • загоювати рани.

Вхідні в його склад йод, марганець, цинк і мідь благотворно позначаються на статевої функції, нормалізують роботу ендокринної і лімфатичної систем.

Застосовуючи цілющу рідину зовнішньо, можна позбутися від виразок, фурункулів і наривів. Буряковий сік рекомендується людям, що страждають серцевими захворюваннями, схильним до ожиріння, а також особам, які мають недостатність щитовидної залози, захворювання печінки і жовчовивідних проток.

Так само як і морква (коренеплід відрізняється очисними властивостями і збільшує опірність організму до різних інфекцій.

Корисна буряк для дітей: овоч стимулює роботу шлунка і кишечника, беручи участь в обміні білків і жирів, позитивно впливає на кишкову мікрофлору. Крім того, коренеплід є відмінною профілактикою гіповітамінозу, і сприятливо відбивається на зростаючому організмі в цілому.

Шкоду

Буряковий напій може спровокувати нудоту, блювотні рефлекси і запаморочення. Не слід вживати свежевижатую рідина разом із їжею, що містить білки.

Часте застосування концентрованого соку може викликати перенасичення і привести до зворотного ефекту.

Фреш з буряка не слід випивати відразу після приготування: він здатний спровокувати спазм судин. Перед вживанням рідини необхідно настоятися 2 години.

За темою:  Вівсяне масло: користь і шкода, як його приймати

Напій не рекомендується до застосування:

  • при зниженому тиску;
  • під час загострення сечокам’яної хвороби;
  • при захворюваннях нирок;
  • при патології дванадцятипалої кишки;
  • при виразці шлунка.

У деяких випадках після вживання можуть виникнути:

  • нудота;
  • блювотні позиви;
  • загальна слабкість;
  • тахікардія;
  • запаморочення;
  • дерматологічні висипання на шкірі.

Щоб сік моркви і буряків розкрив корисні властивості, його необхідно правильно приготувати.

Морквяно-буряковий фреш: рецепти

Зробити сік з буряка та моркви дуже просто. Для цього потрібні:

  • 3 моркви;
  • 1 буряк;
  • 1/4 склянки чистої води.

Перед приготуванням овочі добре промивають, обчищають шкірочку і нарізати невеликими кубиками. Спочатку в соковижималку поміщають буряк. Отриманий напій настоюють при кімнатній температурі не менше 2 годин. Після цього приступають до переробки моркви. Обидва соку, перемішують і розбавляють водою кімнатної температури.

Ще один рецепт приготування передбачає додавання яблука. Для приготування потрібні:

  • 1 морквина;
  • 1/2 буряків;
  • 1 яблуко.

Всі компоненти ретельно промивають, очищають і пропускають через прес. Сік з буряка, моркви, яблука володіє солодкуватим смаком і відмінно підходить для дітей.

Деякі воліють мікс без додавання моркви. Яблучно-буряковий сік готують так: на 3 яблука – 1 буряк. В першу чергу витискують рідину з буряка, яку витримують не менше 2 годин. В отриманий напій додають сік з яблук.

Крім того, за бажанням у напій можна додати селеру, грушу, імбир, лимон.

Як правильно приймати

При непереносимості овочевих соків в чистому вигляді, а також появі неприємних симптомів у вигляді нудоти, блювотних рефлексів, розлади шлунка, напої розбавляють водою.

Найчастіше співвідношення моркви і буряків – 3:1. Для досягнення лікувального ефекту фреш приймають по 200 грам 2 рази на день, за 30 хвилин до їжі або через 2 години після прийому їжі.

Крім того, велику користь для організму принесе напій, якщо в нього додати одну чайну ложку меду.

Буряковий сік не вживають більш 2 тижнів підряд. Кількість морквяного соку не повинна перевищувати 1,5 літра в день, бурякового – 50 мл Морквяно-цукрову суміш приймають не більше 90 днів, після чого необхідно зробити перерву в 60 днів.

Не слід вживати напій залпом. Для кращого засвоєння вітамінів складу п’ють невеликими ковтками, затримуючи у роті. Дітям рекомендується приймати овочевий мікс між прийомами їжі: натщесерце він здатний агресивно впливати на слизові поверхні стравоходу і шлунка.

За темою:  Сорбент поліфепан для очищення організму

Щоб овочі принесли максимальну користь для організму, необхідно їх правильно готувати, дотримуючись рекомендовані пропорції, а також уникати надмірного вживання. Тривале застосування може спричинити неприємні наслідки.

MAXCACHE: 0.38MB/0.00197 sec