Паслін чорний – отруйний або немає, опис рослини

Отруйний чи ні паслін чорний

Дрібні чорні ягідки можна зустріти по всій території Росії: на краю доріг, садових ділянках, берегах річок. Люди часто збирають ці невибагливі рослини з округлими чорними ягодами, точно не знаючи, паслін чорний отруйний чи ні?

Опис

Існує безліч різновидів пасльонових. Чагарник налічує близько 1500 різновидів, серед яких:

• Паслін кімнатний. В домашніх умовах розводять перцевідние і ложноперечний, які ефективно допомагають при захворюваннях лор-органів, відмінно загоюють порізи.
• Отруйний паслін, який може спровокувати шкірні реакції при попаданні соку на шкіру. Дозрілі ягідки мають яскраво-оранжеве або червоне забарвлення.
• Паслін червоний зустрічається в Сибіру, Монголії, має червоні плоди.
• Паслін чорний – їстівна різновид пасльонових. Часто використовується в медичних цілях і кулінарії.
• Паслін солодко-гіркий інакше називають вовчою ягодою. Нерідко його вирощують як декоративний. Може розквітати яскравими квітками. Даний екземпляр не придатний до їжі.
• Паслін санберрі – канадська чорниця з великими чорними ягодами, приємними на смак.
• Сосочковий – чагарник, що володіє жовтими плодами, що нагадують коров’яче вим’я. Не вимагає особливого догляду, дуже популярний у садівників.

Паслін з чорними ягідками – однорічна рослина, що досягає в довжину до 1 м. Має прямостояче стебло, листя гострі, які можуть досягати до 13 см завдовжки і до 8 см завширшки, квіти світлого забарвлення, зібрані в парасольки. Його ягідки розміром з горошину мають після дозрівання темно-фіолетовий або чорний колір, солодко-кислі на смак.

Плоди найчастіше бувають чорними, проте можна зустріти білі і зеленуваті. Цвіте рослина з початку літа до початку осені. Не потребує особливих умов вирощування і спеціального догляду, зазвичай розмножується самосівом, а також за допомогою птахів.

Їстівний чи паслін? Допускається є не всі різновиди чагарнику. Частіше за все в їжу застосовуються ягоди чорного рослини, причому у свіжому вигляді їх їдять дуже рідко: вони дуже неприємно пахнуть. З пасльону чорного часто готують варення, киселі, соуси, повидло. Зрілі ягідки включають до складу багато корисних речовин, вітамін С, сахарозу. Однак недозрілі плоди можуть бути отруйні.

Корисні якості

Рослина належить до цілющим, часто використовується в лікуванні різних захворювань. У зміст чагарнику входять:

• органічні кислоти;
• таніни;
• аскорбінова кислота;
• сахароза;
• бета-каротин.

Крім корисних, у складі містяться отруйні компоненти і алкалоїди:

• гіркий глікозид;
• дулькарин;
• соланін, який повністю відсутня у дозрілих плодах.

На смак зрілі ягідки дуже приємні і нерідко застосовуються в кулінарії. Їх можна вживати як сирими, так і термічно обробленими в складі різних страв. У деяких країнах рослину застосовують у фармакології. Знайшов застосування паслін в кулінарії: плоди часто застосовують для приготування солодких десертів.

Чагарник успішно застосовується в альтернативній медицині. Його використовують для усунення деяких хвороб:

• розладів нервової системи;
• підвищеної збудливості;
• судомного синдрому;
• епілепсії;
• болю в животі;
• спазмів в урогенітальному тракті;
• шкірних патологій.

Крім того, народні травники рекомендують приймати сік і настоянку з кущів:

• для відновлення менструального циклу;
• для позбавлення від глистів;
• при простудних хворобах і ангіні;
• від геморою;
• при підвищеному тиску;
• від дифтерії;
• при ревматизмі;
• у комплексному лікуванні раку.

Незважаючи на те, що всі частини рослини містять отруту, їх активно застосовують цілителі, заготовлюючи паслін при його цвітінні.

Плоди здатні знижувати підвищену температуру, володіють протизапальними властивостями, виводять жовч, сприяють відхаркуванню, а також усувають ревматичні болі.

Чагарник робить позитивний вплив на людину. Мазь на основі пасльону застосовується при різних шкірних патологіях, що тривало не загоюються, гнійних ранах, лишаях, фурункулах. Крім того, ягода застосовується при злоякісних хворобах кровоносної системи, лейкозі. Настій із стебел застосовують для лікування захворювань горла, зниження запальних процесів у роті.

У лікувальних цілях застосовується трава, ягоди, листя, а також дозрілі темні ягідки рослини, які висушуються в приміщенні і зберігаються протягом 6-8 років. Зелені ягоди застосовувати не можна, так як в них міститься соланін, який здатний викликати сильну інтоксикацію.

Застосування

Є безліч рецептів для приготування цілющих відварів і настоїв з чагарника. Для лікування використовується ягідний відвар, сік з плодів і листя, а також мазь, приготовану з листя.

Мазь

Листя висушують, подрібнюють в порошкоподібний стан, додають рослинне або оливкове масло в пропорції 1 до 4. Отриману мазь наносять на пошкоджену шкіру 2-3 рази на добу.

Відвар

Відвар допоможе налагодити функціонування шлунково-кишкового тракту. Крім того, відваром можна проводити полоскання горла, лікувати ніс при риніті. 5 г сухого листя з’єднується з 200 г окропу, поставити на водяну баню на чверть години. Отриманий настій проціджують і вживають по чайній ложці 2 рази в добу, вранці і ввечері.

Настій

5 г висушеної сировини заливають склянкою окропу і витримують на протязі 4 годин. Вживати настій необхідно по 5 г 3 рази на добу. Склад ефективний для усунення нервових зривів, головних болів, а також в якості компресів для ран.

Настоянка

Плоди заливаються 60%-ним спиртом і витримуються протягом 7 днів. Приймати настоянку слід під час простудних захворювань, грипу, при дерматологічних хворобах, невралгії, спазмах у животі, коліті по 10-15 крапель щодня.

Сік

Дозрілі ягоди віджимають і розводять водою в пропорції 1 до 3. Використовують у вигляді полоскань, а також під час запальних процесів слизових оболонок рота і ангіні. Для лікування нежиті необхідно 2-3 краплі розчину закапувати в ніс кілька разів на день.

Застосування в кулінарії

З зрілих ягідок готують десерти: варення і джем, роблять вареники і соуси, а також варять киселі. На Кавказі листя чагарнику застосовують замість салату.

Варення

Щоб зварити варення, буде потрібно 0,5 кг ягід, 0,6 кг цукру, склянка води. Плоди перебирають, укладають у посудину, заливають гарячим сиропом з цукру, витримують протягом 12 годин, після чого необхідно переварити до готовності.

Повидло

На 1 кг ягід – 1 кг цукру і 400 г води. Ягідки переварюють, поки вони не стануть м’якими. Далі їх необхідно розтерти з цукром і потримати на вогні, поки не википить половина рідини. Вийшло повидло чудово підходить в якості начинки для солодких пирогів.

Кисіль

Дозрілі плоди розтирають крізь сито, видавлюють сік. Що залишився макуха заливають киплячою водою, варять і цідять. До складу кладуть крохмаль і сік, чекають закипання і знімають з вогню.

Протипоказання

Обмеженнями до вживання є:

• підвищена чутливість до пасльоновим;
• час виношування дитини;
• дитячий вік;
• період лактації.

Зрілі плоди чагарнику не принесуть шкоди навіть для дитячого організму. Незважаючи на те, що плоди рослини їстівні, тривале їх застосування у великих кількостях може призвести до отруєння. Саме тому перед траволікуванням необхідна консультація лікаря.

Можна отруїтися чагарником

Паслін належить до отруйних рослин, так як включає до складу алкалоїди, які можуть не руйнуватися під впливом термообробки. Поїдання несозревшіх ягід може завдати шкоди здоров’ю.

При отруєнні хворий відчуває наступні ознаки:

• нудоту;
• рясне слиновиділення;
• почастішання стільця;
• першіння в горлі.

Пізніше можуть приєднатися інші симптоми:

• діарея;
• млявість, сонливість;
• зайве перезбудження;
• порушення мовних здібностей, каламутність свідомості;
• блювотні позиви;
• запаморочення;
• утруднення дихання;
• болючість в животі;
• почастішання пульсу;
• судомний синдром;
• кашель з мокротою;
• кома.

При виникненні симптомів інтоксикації слід звернутися за допомогою в медичний заклад, провести промивання шлунка розчином марганцівки, а також прийняти активоване вугілля. У разі втрати свідомості людини необхідно укласти на бік, щоб уникнути задушення блювотними масами.

Паслін, як і багато схожі рослини, відноситься до їстівним, проте його вживання вимагає уважності: зелені ягоди можуть призвести до отруєння.