Попкорн: користь і шкоду для організму людини

У чому користь і шкоду від попкорну

Попкорн – це улюблена закуска багатьох любителів походів в кінотеатри. Для більшості людей похід в кіно не уявляється без порції хрусткою повітряної кукурудзи. Але так чи безпечний попкорн, чи є в ньому користь для людини? У цій статті нами розглянута користь і шкоду від попкорну, його вплив на організм людини, можливість отруєння ним.

Корисні властивості попкорну

Попкорн виробляють з кукурудзяних зерен. При нагріванні їх у духовий або мікрохвильовій печі вони лопаються і вивертаються навиворіт, перетворюючись у смачну і повітряну закуску. Тому корисні властивості попкорну нічим не відрізняються від таких у кукурудзи. У невеликих кількостях він корисний для організму.

Нижче ми наводимо список корисних якостей попкорну:

  • Сприяє виведенню токсинів з кишечника. Попкорн здатний очищати травний тракт від шкідливих хімікатів і канцерогенів.
  • Збагачує організм вітамінами групи В і клітковиною.
  • Завдяки низькій калорійності підходить людям, які намагаються привести свою вагу в норму. Також попкорн швидко усуває відчуття голоду. Кілька жмень достатньо для відчуття ситості, що теж важливо для тих, що худнуть людей.
  • Прискорює обмінні процеси в організмі.
  • Містить потужні антиоксиданти, поліфеноли. Ці речовини допомагають у профілактиці серцево-судинних захворювань і онкологічних пухлин.

Всі перераховані вище корисні якості актуальні тільки по відношенню до натурального попкорну, приготовленого без жодних ароматизаторів, жирів і смакових добавок.

Шкідливий попкорн

Шкідливий попкорн для здоров’я? Якщо говорити про натуральному попкорні, приготованому людиною самостійно, в домашніх умовах, звичайних кукурудзяних зерен, шкоду цього продукту мінімальний. Його протипоказано вживати в їжу тільки людям, що страждають цукровим діабетом і виразковою хворобою шлунка.

Але, на жаль, попкорн, що продається на прилавках наших супермаркетів і в кінотеатрах, не може «похвалитися» корисністю і безпекою для нашого організму. В його складі багато небезпечних жирів, які при смаженні перетворюються в канцерогени. Також в ньому багато солі або цукру, смакових хімічних, ненатуральних добавок.

Попкорн, що продається в магазинах у спеціальних пакетах для приготування в мікрохвильовій печі, шкідливий для організму. До його складу входить багато небезпечних жирів і смакових добавок.

У чому полягає шкода попкорну для організму:

  • Солоний попкорн здатний порушувати водно-електролітний баланс. Він призводить до затримки рідини в організмі і набряків. Ви, напевно, помічали, що після порції улюбленої солоної повітряної кукурудзи починаєте дуже хотіти пити.
  • Солодкий попкорн при регулярному його використанні може стати причиною зайвої ваги і навіть ожиріння. Порція такого ласощі по дорівнює калорійності добової потреби людини в енергії. Таким чином, зайві калорії відкладаються у вигляді жирової тканини.
  • Олія, на основі якого готується попкорн, може стати причиною зростання онкологічних патологій і розвитку захворювань легенів. У процесі смаження воно виробляє небезпечна речовина, діацетил. Вченими доведено, що воно є причиною розвитку хвороби Альцгеймера і фіброзу легеневої тканини.
  • Вуглеводи і жири, якими так сильно «збагачений» попкорн, оброблений маслом і смаковими добавками, цукром, можуть призвести до розвитку цукрового діабету, атеросклерозу, а також панкреатиту.

Багатьох цікавить, що шкідливіше, попкорн або чіпси. Насправді, якщо порівнювати з чіпсами попкорн, який продається в кінотеатрах, різниці особливої немає. Картопля, як і кукурудза, за умови його правильного приготування, без жирів і великої кількості солі, не несе особливої загрози для організму. Але ось при смаженні у фритюрі і при додаванні великої кількості солі, він стає небезпечним для нашого здоров’я.

Готовий попкорн з смаковими добавками і великою кількістю масла категорично протипоказаний вагітним жінкам, дітям і людям з цукровим діабетом, атеросклерозом і серцево-судинними патологіями.

Отруєння попкорном

Отруїтися попкорном може кожен. Цей продукт, хоч і не відноситься до швидко портящимся, але при тривалому зберіганні стає небезпечним. В ньому можуть завестися патогенні бактерії і гриби. Також отруєння може виникнути при недотриманні санітарно-гігієнічних норм при його приготуванні і подачі покупцям в кінотеатрі. Брудні руки персоналу можуть бути рознощиками інфекцій і бактерій.

Клінічні прояви отруєння

Отруєння попкорном клінічно проявляється протягом перших 12 годин після його вживання. Розвиваються симптоми, характерні для отруєння:

  1. Нудота і блювання. Блювотні маси можуть містити залишки з’їденої повітряної кукурудзи, навіть якщо з моменту її вживання пройшло більше 4 годин. Вся справа в тому, що коли в шлунок потрапляє зіпсована їжа, в ньому може знижуватися моторика. Таким чином, організм намагається не пропустити токсини далі, не даючи їм потрапити в кровоносне русло.
  2. Біль в животі. Вона, як правило, локалізується в області шлунка, в епігастрії.
  3. Підвищене газоутворення, що приводить до кишковій коліці.
  4. Діарея може бути досить багатою.
  5. Головний біль, загальна слабкість, запаморочення.
  6. Підвищення температури тіла розвивається рідко. Вона зростає до субфебрильних цифр, 37-37,5 градуса.

Можливі ускладнення отруєння

Отруєння попкорном може призводити до ускладнень. Як правило, вони пов’язані з подразнюючою дією токсинів на слизову оболонку травного тракту.

До можливих ускладнень отруєння попкорном відносяться:

  • Гастрит – запалення слизової оболонки шлунка. Проявляється печією, відчуттям здуття шлунку, нудотою, блювотою, метеоризмом.
  • Хронічний панкреатит. При цьому хворого можуть мучити оперізуючі болі в животі, послаблення стільця, нудота, блювання і загальна слабкість. Також розвивається метеоризм, здуття кишечника.
  • Ацетонемічний синдром. Це ускладнення характерно для дітей дошкільного віку. Протікає як панкреатит. Характерна риса – запах ацетону з рота малюка.

Що робити у випадку отруєння

При розвитку отруєння попкорном потрібно звернутися за медичною допомогою. Якщо стан хворого погіршується, у нього розвивається неприборкана блювота, підвищується температура тіла – викликайте швидку допомогу. У разі відносно стабільного стану отруєного людини, можна звернутися за допомогою в поліклініку.

Самостійно можна надати хворому першу долікарську допомогу. Нижче ми перерахували основні її компоненти:

  • Виведіть залишки токсинів з шлунка. Для цього потрібно випити залпом 2-3 склянки простої води і викликати блювоту, натисканням пальцем на корінь язика. Вода повинна бути не газованої кімнатної температури. Марганцівку використовувати не потрібно.
  • Дайте хворому випити сорбенти. Ці препарати повинні бути в кожній домашній аптечці. Підійде будь-які ліки з цієї групи, наприклад, атоксіл, активоване вугілля, ентеросгель. Перед прийомом сорбенту, уважно прочитайте інструкцію, зверніть увагу на правила дозування.
  • Почніть випоювати отруєного людини. Краще всього використовувати лужну мінеральну воду без газів. Пити слід потроху і часто. Так можна випивати по ковтку кожні п’ять хвилин. Такий питний режим вбереже людину від повторних блювотних нападів.

Подальше лікування буде призначено лікарем. Воно обов’язково повинно включати дієтичне харчування. Протягом 7-10 днів слід відмовитися від алкоголю, кави, жирного, гострого, здобного, копченого.

Попкорн – це корисний і низькокалорійний продукт. Але він є таким лише за умови його приготування у домашніх умовах із звичайних кукурудзяних зерен. Той попкорн, який продається на прилавках магазинів та супермаркетів, містить велику кількість шкідливих речовин, що може привести до ожиріння, серцево-судинних та онкологічних хвороб. Також попкорном можна отруїтися. Таке отруєння протікає, як звичайне харчове. Лікувати його треба під контролем лікаря. Не займайтеся самолікуванням. І під кінець хочемо додати, що будь-які продукти, навіть магазинний попкорн, не завдадуть шкоди організму при помірному і рідкісному їх вживанні. Якщо ви, відвідуючи кінотеатр, з’їсте невелику порцію повітряної кукурудзи, з улюбленими смаковими добавками, нічого страшного з вами не станеться.

За темою:  Ентеросгель при похмілля: скільки і як приймати

MAXCACHE: 0.38MB/0.00026 sec