Шкідлива вівсяна каша щодня

Можна їсти вівсяну кашу щодня

Багато людей, які пильно стежать за своїм здоров’ям, люблять снідати вівсяною кашею. Цю продукцію їдять як у чистому вигляді, так і з додаванням різних фруктів, ягід, горіхів і наповнювачів у вигляді варення. В народі ходять чутки про користь вівсянки, здавалося б, частіше вживай таку кашу в їжу, і будеш абсолютно здоровий. Однак не все так прозаїчно, як може здатися на перший погляд. Не всі знають, наскільки корисна або шкідлива вівсяна каша кожен день. А в деяких випадках шкоди від неї може бути на порядок більше, чим користі.

У чому користь вівсянки

Користь вівса відома людям здавна. У цьому злаку багато важливих для людини мікроелементів і вітамінів. Вівсянка володіє такими лікувальними якостями:

  • Сприяє поліпшенню травлення.
  • Покращує зовнішній вигляд і структуру волосся і нігтів.
  • Знімає болі в м’язах після фізичних навантажень.
  • Сприяє зміцненню судин.
  • Знижує рівень холестерину.
  • Сприяє підвищенню загального тонусу організму.

Але при цьому потрібно зауважити, що не вся вівсянка настільки корисна для здоров’я. Користь безпосередньо залежить від методу промислової переробки злаків.

Вівсяне борошно додають в дитяче харчування починаючи з 4 місяців. Але при цьому вівсянку максимально очищають від глютену.

Який вівсянці віддати перевагу

Найбільш корисними по праву вважаються цілі зерна вівса. У цьому вигляді вівсянка практично кожен день готується на ранній сніданок у Великобританії. Крім цього, шотландці вважають вівсяну кашу національним блюдом, вони її готують щодня з цільних зерен. У таких злаках багато клітковини, але і корисних для людського організму слизових речовин.

У такої страви з цільних зерен є кілька суттєвих недоліків. Найвагоміший з них – це довгий приготування. Щоб приготувати смачну кашу на сніданок доведеться витратити близько години. В умовах постійної зайнятості сучасних людей це вважається недозволеною розкішшю. Саме тому більша частина споживачів віддає перевагу вівсяним пластівців, що готуються за кілька хвилин. Але подібна вівсянка приносить набагато більше шкоди, чим очікуваної користі.

Шкода від вівсянки прискореного приготування легко пояснюється. Пластівці готують з попередньо подрібнених зерен, при цьому овес практично повністю втрачає природну структуру. У таких пластівцях залишається мало клітковини, зате кількість крохмалю дуже велике. Якщо часто споживати пластівці «Екстра» на сніданок, то можна легко набрати зайву вагу. Понос після вівсяної каші швидкого приготування – це теж не рідкість. Міститься в пластівцях клейковина склеює ворсинки кишечника, за рахунок чого може бути змінена перистальтика.

Якщо хочеться швидко приготувати смачну і корисну вівсяну кашку, можна взяти пластівці «Геркулес». Ця продукція не настільки ніжна, як «Екстра», зате структура зерен максимально збережена. Ця крупа готується всього 20 хвилин, тому не вимагає довгого очікування. Однак з натуральним вівсом такі пластівці все одно дуже важко порівнювати.

Купуючи вівсянку, потрібно звертати увагу на термін придатності і зовнішній вигляд продуктів. Хороша крупа не має сторонніх включень, таких як лушпиння і різне сміття.

Шкода щоденного споживання вівсянки

Всупереч поширеній думці, щоденне споживання на сніданок вівсянки не приводить до оздоровлення організму, навпаки, таке зловживання цією крупою може викликати небезпечні порушення здоров’я. Шкода вівсянки для організму пояснюється її хімічним складом та деякими властивостями:

  • У будь вівсянці є фитиновая кислота, яка сприяє вимиванню кальцію з кісткової тканини. Навіть незважаючи на те, що в самій вівсянці міститься кальцій, фітин не дає йому засвоюватися. Якщо щодня їсти вівсянку, то цілком можна заробити остеопороз.
  • У вівсянці міститься глютен, особлива клейковина, яка може викликати алергію. Глютен може зліпити ворсинки на стінках кишечнику, за рахунок чого погіршується травлення.

Якщо регулярно їсти вівсяну кашу, то може розвинутися цилиакия. При цій хворобі ворсинки в кишечнику перестають працювати і всмоктування поживних речовин стає неможливим.

  • Вівсянка дуже калорійна, всього в 100 грамах готового продукту міститься близько 350 ккал. При постійному вживанні можна швидко набрати зайву вагу.
  • Пластівці можуть спровокувати виникнення діабету. У продукті є багато крохмалю, який при перетравленні утворює цукор, який, в свою чергу, підвищує рівень глюкози в крові.

Не потрібно зловживати вівсяною кашею і особливо не варто їсти її в дуже великих обсягах. Тільки при дотриманні міри такий продукт може бути дійсно корисним для здоров’я.

Чому варто відмовитися від вівсянки на сніданок

Багато прихильників здорового способу життя вважають, що вівсянка – це просто ідеальний продукт для раннього сніданку. Але провідні дієтологи вже спростували це поширена помилка. Чим же може бути шкідлива кашка на завтра?

Сніданок повинен зарядити людину енергією і поліпшити обмін речовин. Продукти, які з’їдені вранці, не повинні перетравитися швидко, за рахунок чого довго зберігається відчуття насичення. Подібними характеристиками володіє будь-білкова їжа – яйця, м’ясні продукти, риба і молочна продукція.

Вівсяна кашка, зварена на молоці, дає людині всього до 400 ккал, що майже повністю відповідає енергетичної потреби організму. Однак у цьому випадку людина не відчуває ситість, вже через кілька годин його починає турбувати відчуття голоду. Але якщо міркувати логічно, то свою ранкову норму калорій організм поглинув, а часті перекуси сприяють накопиченню зайвих жирових відкладень.

Якщо це проаналізувати, то виходить, що вівсянка сприяє постійному переїдання. Але в цей же час така кашка не може забезпечити людину енергією на тривалий час, так як білка в продукті практично немає.

Потрапивши в організм, вівсяна кашка провокує різкий викид інсуліну, за рахунок цього відчувається сильний голод, але почуття насичення немає.

Як їсти кашу, щоб не нашкодити здоров’ю

Певні шкідливі властивості вівса і каш з нього зовсім не означають, що слід повністю відмовитися від цього продукту. Обмежена кількість якісного і правильно звареного продукту принесе організму лише користь. Тим людям, які дуже люблять вівсяну кашку, необхідно запам’ятати певні правила:

  1. В тиждень можна їсти не більше трьох порцій готового продукту.
  2. Для каші варто купувати цілісний овес або пластівці «Геркулес». Пластівці швидкого приготування можуть принести більше шкоди.
  3. Не варто готувати вівсянку на молоці, так як це поєднання продуктів невдале.

Люди, які споживають вівсяні пластівці, зварені на молоці, часто страждають діареєю.

В погоді за ідеальним вагою багато жінок переходять на вівсянку, вважаючи цей продукт корисним і низькокалорійним. Насправді це зовсім не так, надмірне споживання такої каші може привести до зайвої ваги і проблем зі здоров’ям.

За темою:  Блювання і пронос у дитини: чим лікувати, які ліки давати

MAXCACHE: 0.38MB/0.00702 sec