Шкідливі насіння соняшника та гарбуза для печінки і всього організму

Чи є шкода від насіння соняшнику

Коли на столі з’являється пакетик насіння, дуже складно не піддатися спокусі і не взяти жменьку, а за нею і другу. Це своєрідний ритуал, що приносить не тільки смакове насолоду, але і заспокоєння пошарпаних за робочий день нервів. Відірватися від лузання дуже складно, і поки не закінчиться пакет, навряд чи хто-небудь зупиниться. Однак, незважаючи на те, що поїдання насіння – захоплююче заняття, не варто забувати, що будь-який продукт корисно вживати в міру. Навряд чи хтось серйозно замислювався, шкідливі насіння соняшника. Слід розібратися, в чому їх користь, а в чому шкода.

Склад насіння соняшнику

Сонячний квітка, званий соняхом, названий так не даремно. Протягом дня він повертається за сонцем і підставляє свою головку під його промені. Коли квіти розкриваються, вони залишаються розгорнутими на схід, а після посеред них дозрівають всіма улюблені насіння. Вони багаті мінералами, вітамінами і є сировиною для виробництва олії, яка є в кожному будинку.

  • у насінні соняшника є кілька необхідних людині вітамінів, а саме: вітаміни А, Е, С і весь комплекс підгруп вітаміну В;
  • кількість мінеральних елементів не менш різноманітно. Тут і залізо, йод, кальцій, цинк;
  • насіння соняшнику – це і правильні жири, і необхідні м’язах білки, і повільні вуглеводи в одному флаконі;
  • насіння, особливо гарбузові, багаті амінокислотою аргініном, яка так незамінна для серця і судин;
  • цей продукт багатий ненасиченими жирними кислотами, які необхідні людському організму, а особливо нервової системи.

Користь і шкода смажених насіннячок

Так уже повелося, що в їжу вживаються саме смажене насіння соняшника. На відміну від позбавлених смаку сирих, ароматні підсолені насіння зі сковорідки миттєво розлітаються цілими жменями. Вважається, що від смаженого насіння більше шкоди, а користі зовсім небагато, так як при термічній обробці вони втрачають багато властивостей. Чи це Так?

  1. Смажені насіння шкідливі для зубів, тому краще лузати їх руками. Від постійного безмірного поїдання плодів соняшника псується зубна емаль, між передніми різцями утворюється щілина або вони стають нерівними.
  2. Вважається, що якщо вживати понад 100 грамів насіння, це може призвести до підвищення тиску, правда, ненадовго, тому гіпертонікам потрібно бути обережніше з цим продуктом.
  3. Постійне поїдання насіння згубно для фігури. Так як насіння соняшника досить калорійні, людям з надмірною вагою краще обмежити їх вживання. Варто тільки вдуматися, у 100 грамах продукту більше 500 калорій! Тим, хто стежить за собою і береже фігуру, теж слід відмовитися від частого лузання насіння, адже вони настільки поживні, що набрати вагу можна дуже швидко.
  4. Насіння під забороною для тих, хто страждає виразковою хворобою і гастрит. Не варто нехтувати цією порадою, так як насіння дуже поживні і жирні, адже з них роблять масло, а зайві жири, хоч і рослинні, виразку шлунку явно ні до чого.
  5. При підвищеній кислотності і частою печії насіння теж можуть завдати шкоди. Краще спочатку виявити причину прояву таких станів, а вже потім братися за насіння.
  6. Надмірне вживання насіння здатне викликати сонливість і загальмованість реакції. Це відбувається за рахунок високого вмісту вітаміну Ст. Звичайно, якщо не їсти їх щодня великими порціями, то нічого подібного любителю плодів соняшнику не загрожує.
  7. Їсти нечищені насіння вкрай не рекомендується. Їх лушпиння не перетравлюється і засмічує сліпу кишку, що може призвести до її видалення. Існує припущення, що поїдання насіння з лушпинням може послужити причиною її закупорки і утворення гострого апендициту.
  8. Всім відомо, що шоколад, насіння соняшника – це заборонені продукти для співаків і акторів. Особливо не рекомендується гризти насіння перед виступом. Вони дратують гортань, і голос поступово сідає, тому співачкам з меццо-сопрано вони категорично заборонені.
За темою:  Самі смертельні для людини отрути

Виходить, що шкода від насіння все ж таки присутня, але не сказати про їхню користь непростимо. Серед корисних властивостей слід згадати наступні:

 

  • насіння корисні для печінки, так як прочищають цей орган не гірше медичного препарату, але якщо з’їсти занадто багато насіння, є ризик перевантажити її;
  • плоди соняшнику зміцнюють серцевий м’яз, нормалізують кровопостачання, знижують рівень холестерину і роблять судини еластичні;
  • цей продукт у невеликій кількості корисний для травлення, за умови відсутності серйозних захворювань ШКТ;
  • багато могли помітити, що сам процес лузання насіння, заспокоює, тому не можна не відзначити їх користь для нервової системи;
  • смажене насіння соняшника втамовують голод, так як вони дуже поживні і калорійні. Тому дієтологи і радять гризти насіння в якості перекусу, чергуючи їх вживання з волоськими горіхами і сухофруктами, але, головне, не перевищувати норму;
  • у насінні багато вітамінів, серед них А і Е – це дієвий омолоджуючий антиоксидант.

Користь гарбузового насіння

Гарбузове насіння – менш бажане ласощі, однак користь від них вражає. Їх регулярне вживання допомагає повернути чоловічу силу. Вони багаті цинком, а в цьому мінеральному елементі сильна стать дуже потребує.

Якщо є ризик зараження гельмінтозом, то насіння гарбуза – відмінний профілактичний засіб. Крім цього, подрібнені насіння прикладають до уражених місцях шкіри при екземах і дерматитах – вони знімають роздратування і загоюють рани. Особливо корисною вважається сірувато-зелена оболонка очищеного насіння.

Прихильники очищення організму народними методами рекомендують вживати насіння гарбуза натщесерце. Такий спосіб оздоровлення підходить не кожному, так як насіння дуже жирні і поживні, і це може викликати небажані реакції. Отруєння гарбузовим насінням може бути результатом надмірного вживання цього продукту або попадання в нього сторонніх шкідливих речовин. Приміром, якщо гарбуз була зникла, а насіння, видобуті з неї, не були навіть промиті, то злягти з температурою, проносом і блювотою цілком реально.

Отруєння насінням

Отруєння насінням соняшника – досить рідкісне явище, однак при неправильному зберіганні продукту і при вживанні старих насіння таке можливо. Якщо тримати продукт вогкості, на ньому може утворитися цвіль.

Застрахуватися від такого не можна, але старий або сторонній присмак відчути легко. Зазвичай в цьому випадку виникають такі симптоми, як нудота, блювання і діарея, тому без сорбенту не обійтися. Завжди потрібно перевіряти термін придатності і звертати увагу на умови зберігання. Враховуючи, що виробництво насіння набрав обертів за останні роки, їх можна придбати в будь-якому супермаркеті. А ось про купівлю стаканчика смажених насіннячок у бабусі, яка торгує біля бордюру у сусідньому дворі, краще забути.

Отруєння кадмієм

Крім того, в насінні соняшнику міститься кадмій. Проведені дослідження показали, що в пакетиках насіння від деяких виробників присутність цього важкого металу зашкалює. При постійному потраплянні в організм у великих кількостях, кадмій викликає розлад травлення і погіршує функціональність нирок. Якщо не виявити надлишок цієї речовини, що воно може завдати непоправної шкоди організму:

  • з’являються постійні головні болі, порушення координації, розпливчастість, судоми, непритомність;
  • виникає ниркова або печінкова недостатність, набряки, різке підвищення тиску;
  • мучать болі в області ШЛУНКОВО-кишкового тракту, здуття, періодична блювота, нудота, кадмій порушує баланс корисних бактерій в кишечнику і пошкоджує його епітелій.

Виявити інтоксикацію можна за допомогою забору сечі у хворого. Іноді проводиться біопсія нирок. При гострому отруєнні лікування спрямоване на виведення надлишків кадмію, проводиться промивання шлунка, клизмирование, показана збалансована дієта. Без сорбентів у цьому випадку нікуди, тому зазвичай призначається смекта, активоване вугілля, полісорб або ентеросгель. Для відновлення функції нирок застосовують діуретики, а при ураженні печінки – розторопшу і есенціальні фосфоліпіди. Якщо своєчасна діагностика, прогноз зазвичай сприятливий.

Отруєння щурячою отрутою

Отруїтися насінням можна при попаданні в них щурячої отрути. Щоб привести до смерті доза токсичної речовини повинна бути величезною, але невеликий вміст здатне порушити життєво важливі процеси в організмі.

У хворого спостерігається слабкість і запаморочення, болі в області ШЛУНКОВО-кишкового тракту, кровоточивість ясен, поява виразок у ротовій порожнині.

Звичайним промиванням шлунка і прийомом ентеросорбенту не обійтися, так як отрута порушує згортання крові. В більшості випадків необхідна госпіталізація для проведення форсованого діурезу та переливання крові. Тому при виявленні у себе таких симптомів після вживання насіння соняшнику, негайно потрібно звернутися в швидку допомогу! Якщо вся сім’я обожнює насіння, кращою профілактикою інтоксикації буде смажити їх самостійно, купуючи голівки соняшника прямо на фермерських господарствах або купуючи сирої фасований продукт в магазині із зазначенням дати запаювання і терміну придатності.

Є насіння кожен день можна, але тільки невеликими порціями. Краще всього вживати цей продукт в якості перекусу два-три рази в тиждень, і тоді від нього буде користь, адже це джерело вітамінів і мінералів. Купувати насіння потрібно у перевіреного виробника, а поїдати їх на ніч величезними жменями, навіть якби вони найсвіжіші, – значить. перевантажувати печінку і ШЛУНКОВО-кишкового тракту.

MAXCACHE: 0.38MB/0.00232 sec