Соя: користь і шкода для здоров’я жінок і чоловіків

Яку шкоду і користь несе соя здоров’ю

Соя відноситься до продуктів, навколо яких постійно точаться суперечки лікарів і дієтологів. Одні з них стверджують, що цей продукт досить цінний і несе людині лише користь, інші стверджують, що шкоди від китайського боба на порядок більше. Для всіх вегетаріанців соя – це незамінне джерело білка. На ринку можна зустріти багато продукції на основі цієї рослинності. Люди, які ведуть звичайний спосіб життя, стикаються з соєю ще частіше, вона є в ковбасі, цукерках, молочної продукції і випічці. Таке повсюдне поширення породила багато чуток і домислів, тому потрібно досконально розібратися, наскільки відчутні користь і шкода сої для здоров’я людини.

Загальний склад продукту

Соєві боби майже на половину складаються з білка. Варто зауважити, що він майже нічим не відрізняється від білків тваринного походження, але засвоюється людським організмом в повній мірі. В бобів є жири, вуглеводи, вода, а також зола і клітковина.

У сої багато лецитину в продукті є майже всі вітаміни групи В у великому обсязі, а також вітаміни А, РР, Е та Н. У бобах багато потрібних людині мікроелементів – калію, кальцію, фосфору, заліза, марганцю, кремнію і цинку. Соя вважається природним джерелом біофлавоноїдів.

Переваги продукту

Соя і всі соєві продукти вважаються відмінними постачальниками в організм корисних мікроелементів. Ця продукція корисна людям, так як:

  • містить багато рослинного білка, тому необхідна в раціоні харчування людей, що хворіють на діабет або страждають серцево-судинними захворюваннями;
  • вітаміни А і Е володіють хорошими антиоксидантні характеристиками;
  • лецитин значно прискорює обмін речовин, при постійному вживанні сої в їжу можна нормалізувати свою вагу. Крім цього, лецитин дозволяє знизити обсяг холестерину в крові;
  • у складі є фосфоліпіди, що ефективно очищають жовчні протоки;
  • жирні кислоти, необхідні організму для хорошого функціонування органів і систем;
  • продукти з сої містять ізофлавони, які запобігають розвиток онкологічних захворювань;
  • фокоферол добре зміцнює імунітет і в цілому уповільнює старіння організму.

Соєві боби – це дієтичний продукт, який містить мало калорій, але надовго забезпечує ситість. Регулярно споживаючи сою можна харчуватися різноманітно, але при цьому абсолютно не переїдати і контролювати свій апетит.

Знаменитий соєвий соус корисний не тільки своїм складом, але і тим, що з його допомогою можна навіть класичних страв надати незвичайний смак.

Потенційний шкоду соєвих продуктів

Соєва продукція може чинити шкідливий вплив на організм людини, яке проявляється такими хворобами і станами:

  • Алергічними реакціями, особливо у дітей молодшого віку. Часто спостерігаються висипання на шкірних покривах типу кропив’янки, стійка діарея, нудота і періодична блювота. При сильної чутливості, може розвинутися набряк Квінке.
  • У бобах є фітоестрогени, які виступають замінниками гормонів, які продукують жіночі статеві органи. При деяких онкологічних хворобах жіночої статевої сфери і зниження потенції у чоловіків, ці компоненти діють негативно, особливо при постійному надходженні в організм.
  • Соєву продукцію не можна часто вживати в їжу, якщо порушена робота щитовидної залози.
За темою:  Трав'яні збори і трави для очищення кишечника

Поширена думка, що геномодифікована соя несе загрозу здоров’ю людини. З цього приводу до цих пір йдуть суперечки, тому, щоб убезпечити себе від потенційної небезпеки, краще купувати натуральні продукти. Перед купівлею продукції з сої потрібно уважно вивчити упаковку, в складі не повинно бути компонентів з позначкою ГМО.

Кому корисно вживати сою

Соєві продукти рекомендується вживати гіпертонікам, жінкам під час клімаксу і при деяких гормональних порушеннях, а також бажаючим скинути вагу і спортсменам.

На основі сої розроблено багато різних дієт. Китайські боби додають в біологічно активні добавки, а також спортивне харчування. Рослинний білок, який є в цьому продукті, повністю засвоюється організмом, на відміну від тварини.

У бобах досить лецитину, який благотворно впливає на нервові клітини. Цей продукт рекомендується вводити в раціон людей, які займаються розумовою працею або робота яких вимагає підвищеної концентрації уваги.

Соя в будь-якому вигляді – це знахідка для людей, які страждають непереносимістю тваринних білків.

Соя в косметології

Косметологічні фірми, при виробництві багато косметичної продукції, використовують гидролизованние соєві протеїни, які отримують зі знежиреного соєвого борошна. Подібна косметика добре зволожує, володіє швидким регенеруючою дією і сприяє усунення мімічних зморшок. Можна сказати, що такі косметичні засоби добре омолоджують шкіру і дозволяють продовжити молодість.

Соєві маски дуже просто приготувати самостійно, достатньо придбати всі потрібні інгредієнти:

  • 3 столові ложки сої перемелюють на кавомолці до стану борошна, заливають невеликою об’ємом гарячої води, потім додають свіжий жовток і столову ложку оливкової олії, все ретельно перемішують. Наносять на попередньо очищену шкіру, витримують 15 хвилин, потім змивають теплою водою.
  • Таку маску застосовують для зміцнення волосся, тільки замість оливкової олії краще взяти лляне. Рівномірно наносять на волосся по всій довжині, укутують голову великим рушником і вичікують близько години. Після цього змивають теплою водою і миють волосся нейтральним шампунем.

Соя – це практично безвідходний продукт. Якщо боби використовують для потреб людини, то макуха, що залишається після переробки продукту, застосовують при виробництві кормів для тварин.

Користь соєвих продуктів для жінок

Користь сої для жінок задоволена значима, вона дозволяє запобігти багато захворювань і нормалізувати роботу деяких органів.

  • Запобігає утворенню пухлин у грудях – це можливо за рахунок подовження менструального циклу на кілька днів, що в свою чергу сприяє зменшенню вироблення екстрагена. Більш ефективної профілактики раку грудей не придумаєш.

У складі сої є унікальні компоненти, які містяться в лікарських препаратах для лікування онкологічних хвороб. Але у бобів відсутні побічні явища, тому вони не тільки корисні для онкохворих, але і рекомендуються лікарями.

  • Користь соєвої продукції полягає і в значному пом’якшення симптомів клімаксу. Регулярно вживаючи такі продукти, можна знизити ризик розвитку остеопорозу і зменшити припливи. У складі продукту є корисні речовини, недолік яких викликає погіршення здоров’я.
  • Допомагає схуднути – міститься лецитин не дає жирів накопичуватися в печінці, за рахунок чого відбувається їх швидке згоряння і зайва вага йде дуже швидко.
За темою:  Трави для очищення судин і поліпшення складу крові

Бажано їсти тільки натуральні продукти з сої – молоко, сири, м’ясо і соус. Не варто купувати різні харчові добавки з цих бобів, вони нічого, крім шкоди, не принесуть.

Вплив сої на здоров’я чоловіків

Вплив соєвих бобів на чоловіче здоров’я трохи інше. Так поширена думка, що регулярне споживання соєвої продукції призводить до зниження кількості сперматозоїдів. Для багатьох чоловіків, які мріють обзавестися потомством, цей факт є вирішальним, щоб зовсім відмовитися від такого продукту.

Насправді шкоду сої не такий вже великий. Справа в тому, що при споживанні соєвої продукції збільшується обсяг сперми, а ось кількість сперматозоїдів в ній залишається на колишньому рівні. За рахунок цього концентрація в загальній масі знижена, але на фертильність це ніяким чином не впливає.

Деякі фахівці твердять, що надмірне споживання сої чоловіками впливає на тестостерон. Але проведені медичні дослідження показали, що таке можливо тільки при зловживанні соєвими продуктами.

Чи варто давати дітям сою

Сою або, як її називають інакше, китайський олійний горох лікарі не рекомендують давати дітям, причин цьому декілька:

  1. Цей продукт надає погане дію на гормональний фон зростаючого дитини. Для дівчаток це загрожує раннім статевим дозріванням, а для хлопчиків збільшенням рівня естрогену.
  2. Викликає стійкі порушення роботи підшлункової залози і травного тракту.
  3. Провокує розвиток стійких алергічних реакцій.
  4. Китайські боби сприяють зниженню імунітету, дитина починає часто хворіти респіраторними захворюваннями.

Категорично забороняється включати в раціон дітей продукцію, де міститься геномодифікована соя, вплив якої на людський організм до кінця не вивчено.

Дорослий, здоровий чоловік лише через 10-15 років зможе в повній мірі оцінити негативний вплив на здоров’я генномодифікованої продукції.

Як правильно вибирати сою

Китайські боби розфасовують в пакетики різного об’єму, які покупці бачать на прилавках магазинів. У якісної продукції зернятка повинні бути рівними, відтінок може бути від світло-кремового до темно-коричневого. Найбільш темні відтінки зазвичай свідчать про те, що соя кормова або технічна.

Крім сої, в пакеті не повинна бути шматків сміття, будь то бруд або залишки лушпиння. Досить просто визначити генномодифіковані продукт, в цьому випадку всі боби одного відтінку і однакової форми. У натуральної сої не буває такої схожості.

У продажу буває соя як вітчизняного, так і зарубіжного виробництва. Деякі люди віддають перевагу імпортній продукції, розраховуючи на більш високу якість. Але варто пам’ятати, що в деяких зарубіжних країнах дозволено ГМО, в той час як вітчизняний виробник реалізує тільки натуральний продукт.

Геномодифікована продукція

Вже ні для кого не секрет, що виробники будь-якими шляхами намагаються знизити собівартість продукції, збільшити прибуток, яка в підсумку потрапляє в кишеню. І ніхто не думає про можливі наслідки досягнення такої мети, так як язик йде про наживу.

За темою:  Чай для очищення організму від шлаків і токсинів

Найпоширенішим генетично модифікованим продуктом вважається соя. Ця соя знайшла широке застосування в харчовій галузі та додається практично всі продукти, що виробляє людина. Поширеність таких бобів пов’язана з низкою факторів, що відбиваються на кінцевій ціні продуктів:

  • така соя росте швидко;
  • її не їдять шкідливі комахи, вона не схильна до хвороб;
  • абсолютно не реагує на препарати, що використовуються для боротьби з бур’янами.

Вирощують таку сою в Аргентині, причому площі полів вражають, вони порівнянні з невеликими країнами. Причому кількість землі під вирощування бобів з кожним роком збільшується. Це пояснюється постійно зростаючими потребами людей.

Китайські боби ростуть у теплій і вологій грунті, яка добре підходить лише для бур’янів. Це робить вирощування такої сої економічно вигідним, якщо не брати до уваги можливу шкоду, що вона може принести людям.

У генномодифікованої сої міститься гербецид – Раундап і bt-вірус, які при попаданні в організм людини змінюють генетику клітин. Якщо в природі запилення звичайної рослинності відбувається пилком генномодифікованих рослин, то з часом перші стають безплідними. Як це може позначитися на людях, які щодня споживають модифіковану продукцію, дуже важко уявити.

Чи варто їсти соєві продукти

З одного боку, соєві боби – це досить корисний продукт харчування, який дозволяє запобігти деякі серйозні захворювання. Але варто пам’ятати, що всього має бути в міру і продукція повинна бути натуральною.

Не потрібно споживати геномодифіковану продукцію, так як це може через десятки років позначитися на здоров’ї нації. Якщо попит на ГМО впаде, то Аргентина знизить обсяги продажу модифікованих соєвих бобів, в іншому випадку поля з кожним роком будуть розширюватися, а люди будуть постійно ходити по лікарнях шукаючи причини своїх недуг.

Кожна людина повинна сама для себе вирішити, чи є йому сою або відмовитися від неї на користь інших, більш корисних продуктів харчування. Є багато рослинної продукції, яка багата вітамінами і мінералами, тому в деяких випадках потрібно всього лише переглянути свій раціон, щоб зменшити захворюваність.

MAXCACHE: 0.9MB/0.01060 sec