Зараження людини бичачим цепнем: як відбувається?

Зараження людини бичачим цепнем відбувається при вживанні сирого або погано прожареного м’яса. На сьогоднішній день існує дуже багато гельмінтів, існування яких наражає на небезпеку здоров’я людини практично весь час. Одним з найбільш небезпечних паразитів є бичачий ціп’як, оскільки він досягає значних розмірів і має більшу тривалість життя.

Щоб не наразитися на небезпеку зараження бичачим цепнем, потрібно знати, за допомогою чого він може потрапити в організм людини.

Яким способом паразит потрапляє в організм?

Як відбувається зараження бичачим цепнем? Паразит може потрапити в організм трьома шляхами, і ці шляхи зараження будуть безпосередньо залежати від того, хто господар гельмінта. Як правило, таких лише 2.

Проміжний господар. Такий вид паразита після виходу з організму носія має властивість дуже довго жити і чекати хорошого моменту для потрапляння в організм великої рогатої худоби через траву, корм, і іншими способами.

Через півроку, заражене паразитом м’ясо вже буде небезпечним для здоров’я людей. Для худоби гельмінт не несе особливої небезпеки, а для людини він дуже небезпечний як в плані здоров’я і самопочуття, так і для життя.

Основний (головний) господар. Якщо при готуванні м’ясо неякісно приготувався, то є велика ймовірність заразитися бичачим цепнем. Щоб уникнути потрапляння бичачого ціп’яка в організм, потрібно правильно приготувати м’ясо: прожарити його при температурі вище 70 °С близько години.

Що служить джерелом зараження бичачим цепнем? Отже, як вже було сказано, перший спосіб зараження паразитом — це вживання сирого або не до кінця приготованого м’яса. Часто подібний метод приготування м’яса використовується фінами. Такий спосіб зараження вважається найпоширенішим.

Ще один спосіб зараження людини цепнем — контакт здорової людини з хворим, тобто зараженим паразитом.

За темою:  Гельмінтоз у немовлят: лікування, симптоми і ускладнення

Проникнення бичачого ціп’яка в організм людини може відбутися при контакті з крупнорогатим худобою, особливо це стосується фермерів і доярок, які постійно мають справу з тваринами. Як відомо, через місяць потрапляння хробака в організм він досягає розмірів до 3 м, а то й більше.

Як людина може заразитися бичачим цепнем?

Заражение человека бичьим цепнем: как происходит?

Багато задають питання, де ж можна заразитися бичачим цепнем. Відповідь на таке питання досить проста: скрізь. У будь-якій країні, де можна придбати біфштекс з кров’ю, шашлик, фарш, можна зустріти такого гельмінта. У східних країнах, Африці, на Близькому Сході найбільше шансів підчепити цього паразита. Це все пов’язано з кулінарними традиціями цих народів.

Наприклад, в таких країнах, як Китай, Японія, Індія прийнято подавати м’ясо дрібними шматками, і воно, як правило, готується в киплячому бульйоні всього кілька секунд. Враховуючи такий спосіб приготування і відсутність багатьох кулінарних норм обробки м’ясних продуктів, у клієнтів ресторанів є дуже великі шанси з м’ясним супом отримати і бичачого ціп’яка.

Як правило, подорожують Азії туристам можуть запропонувати брошет. Це так званий шашлик з яловичини або свинини на маленьких і тоненьких паличках. Оскільки паличка тоненька й маленька, то і м’ясо буде прожариваться швидше, чим звичайний шашлик на залізному великому шампурі.

Оскільки таке блюдо готується дуже швидко, то ймовірність підчепити бичачого ціп’яка досить велика. Так що від цього паразита не сховаєшся практично ніде.

При приготуванні шашлику краще заздалегідь продумати, яке м’ясо буде використовуватися, і де буде купуватися.

Найкращим варіантом вибору буде баранина, оскільки цей вид м’яса абсолютно безпечний, навіть якщо його трохи недосмажити.

Заражение человека бичьим цепнем: как происходит?

Дуже небезпечно використовувати в приготуванні шашлику телятину, адже якщо ви купували це м’ясо у незнайомого продавця, то заразитися бичачим цепнем існує дуже велика ймовірність.

За темою:  Альдазол: інструкція по застосуванню, аналоги, для профілактики

При використанні свинини потрібно бути дуже пильним, оскільки, якщо це м’ясо не пройшло ветеринарного огляду, то ймовірність заразитися гельмінтами підвищується практично на 70%.

Для тих, хто любить екстремальні види м’яса, такі як ведмежатина, кабанина тощо, теж є погані новини, адже при вживанні цих видів м’яса можна підхопити таке захворювання, як трихінельоз, яке може привести до летального результату, якщо вчасно не звернутися за медичною допомогою.

Також дуже небезпечно купувати шашлик на трасі або десь в брудних приміщеннях. Адже дізнатися, що це за м’ясо, і як воно приготовлено, ви практично не зможете, а покладатися на свою інтуїцію краще не варто.

Профілактичні заходи, щоб не заразитися бичачим цепнем. Як правило, підчепити бичачий ціп’як можна тільки через м’ясо, і всі профілактичні заходи приводяться до деяких правил:

  • при готуванні ніколи не варто куштувати сирий фарш. Потрібно повністю відмовитися від біфштексів з кров’ю і брошетов, а також від сумнівних шашликів;
  • купувати м’ясо потрібно тільки в м’ясних магазинах, які мають санітарні книжки. Також товар магазину має проходити санітарні перевірки;
  • м’ясо потрібно готувати в невеликих пропорціях, оскільки воно має більше шансів просмажиться;
  • потрібно обмежити в раціоні в’ялене і малосоленое м’ясо. При поїздці в інші країни краще по мінімуму пробувати всякі екзотичні м’ясні страви.
  • Якщо дотримуватися вищевказаних правил і не вживати неготовою і неякісне м’ясо, то заразитися бичачим цепнем буде практично неможливо.

    MAXCACHE: 0.53MB/0.00266 sec