Харчування при хворобі Бехтерева: дієта для жінок і чоловіків

Дієта при хворобі Бехтерева

Дієта при хворобі Бехтерева – один з методів не допустити повного окостеніння хребта. Виключивши з раціону непотрібні продукти, можна максимально уповільнити процес дегенерації хрящової тканини і заміни її на хрящову. При цьому необхідно стежити, щоб пацієнт з хворобою Бехтерева отримував достатню кількість мікроелементів і харчувався повноцінно.

Чому потрібна особлива дієта

Хвороба Бехтерева, або анкілозуючий спондилоартрит, розвивається через особливі генів в організмі. Коли у тіло потрапляє інфекція, ці гени змушують хрящові тканини приймати властивості інфекції, щоб захистити їх від хвороби. В результаті хвороби Бехтерева імунна система відправляє сили на боротьбу зі своїми ж хрящовими клітинами. Вони руйнуються, і, щоб тримати хребет у «нормальному стані», організм нарощує на їх місці кісткові тканини.

Хребет пацієнта з хворобою Бехтерева перетворюється на нерухому структуру. Люди, уражені цим захворюванням відчувають больові напади вранці, постійні болі в п’ятах, набряклі і запальні процеси. Погіршується живлення головного мозку, паморочиться голова, починаються предобморочного стану, темніє в очах, підвищується артеріальний тиск.

Хвороба Бехтерева повністю вилікувати не можна, але можна уповільнити процес окостеніння хребта. Щоб людина не назавжди застиг в согнувшейся позі, потрібно повністю змінити спосіб життя. Вживати медикаменти курсами, займатися лікувальною фізкультурою. Але один з найважливіших моментів – це раціон хворого. Дієта повинна містити такі продукти, які сповільнять розростання кісткової тканини і при цьому дадуть організму досить корисних речовин, білків, жирів і вуглеводів.

Рекомендації щодо складання раціону

В дієту пацієнтів, уражених хворобою Бехтерева, повинні враховуватися такі рекомендації:

  • Кухонна сіль погано підходить – краще замінити її на перетерті водорості або морську сіль;
  • Якщо вживаються молоко і кисломолочні продукти, необхідно підбирати найменш жирні варіант;
  • Якомога більше овочів і фруктів;
  • Від вершкового масла й майонезу краще відмовитися;
  • Дозволяється вживати масло кукурудзи, оливи, соняшнику та льону, при цьому вони повинні бути нерафинированними;
  • Сухі фрукти, насіння соняшнику і горішки бажано їсти якомога частіше;
  • Зелень володіє позитивним ефектом;
  • Каші з цільного зерна, супи – краща їжа;
  • Смажена їжа шкідлива, краще варити, тушкувати, парити;
  • Щоб зміцнити хрящову тканину, потрібно вживати більше бульйонів на кісточці, желатину;
  • М’ясну продукцію в раціоні слід скоротити, а якщо вона потрапляє на стіл, то повинна бути пісною.
За темою:  Абсолютний стеноз хребетного каналу: що це таке, лікування

В цілому молочні продукти при цьому недугу шкідливі і повинні бути виключені з дієти при хворобі Бехтерева, так як вони кальциесодержащие. Кальцій і заковує хребет пацієнтів в нерухомій позі, тому слід вживати його як можна менше. Так як в організмі при цьому нестача кремнію, потрібно їсти більше петрушки, салату, кропу.

Враховуючи, що в організмі при такій дієті буде спостерігатися дефіцит фтору, для його заповнення краще налягати на волоські горішки.

  • Рекомендуємо до прочитання: ЛФК при хворобі Бехтерева

Лікувальна середземноморська дієта

Якщо пацієнта хвороба Бехтерева, дієта в середземноморському стилі буде кращим, і головне – комплексним рішенням. Цей дієтичний комплекс досить комфортний, при ньому хворий на анкілозивний спондиліт не буде постійно перебувати в голодному стані, не буде спостерігатися недокрів’я. У цієї дієти є наступні принципи:

  • Стіл на три чверті повинен бути покритий овочами та фруктами. Як можна більше зелені, горішків, цільного зерна, квасолі і бобів. Тут є необхідна клітковина і вітаміни;
  • М’ясні продукти червоного кольору виключаються. Вживати їх можна максимум раз на тиждень, і в обмеженій кількості. Білок сиділа на цій дієті отримує з курки, морепродуктів. Але і такої їжі не повинно бути в надлишку, пам’ятайте про першому правилі;
  • Масло оливи замінює всі інші жири. Вершкове масло і сало можна вживати зовсім. Масла іншого рослинного типу вживати можна, але оливкова переважно;
  • Такий раціон вже несе необхідний людині сольовий запас. Солити їжу категорично забороняється. Замінити її потрібно спеціями, зеленню.

Обов’язково почитайте: лікування хвороби Бехтерева народними засобами

У винограді містяться корисні кислоти. Тому натуральне червоне вино приносить користь, і вживати його у невеликому обсязі потрібно два або три рази в день. До всього іншого, вино в середземноморській дієті поліпшить травлення.

Харчування тримається на цільних каші, макарони з борошна твердої, темному рисі. Їх потрібно подавати на кожен сніданок, обід або вечерю.

Овочі і фрукти потрібно їсти від трьох до шести разів за добу. В якості основного блюда використовується курка (до чотирьох разів на тиждень), морепродукти (до шести разів на тиждень). Картоплю вживати не частіше, чим тричі на тиждень. У чотири дні з семи можна з’їсти куряче яйце. Двічі на тиждень припустимо гіркий шоколад.

За темою:  Користь масажу спини для організму при остеохондрозі, сколіозі

  • Обов’язково почитайте: вітаміни для хребта

Намагайтеся все готувати самі, нічого не їсти в громадському харчуванні, не купуйте продуктів «під разморозку». Не заправляйте їжу майонезними соусами і кетчупом, ці продукти шкідливі в принципі. Солодкі газовані води і соки в тетрапаках виключаються. Балуйте себе, як вже сказано, вином. Збудливі напої, чай і кава краще не пити. Раціон середземноморської дієти складений так, що у людини з хворобою Бехтерева і без того достатньо енергії.

Корисні рецепти

Добре, якщо харчування при хворобі Бехтерева буде містити звичайний вегетаріанський або сироедческий раціон. Якщо є проблеми з травленням, зайві кілограми, пацієнт страждав від алкоголізму – краще в першу чергу очистити тіло. Тому рекомендуємо саме такі, очищаючі рецепти:

  • Увечері поставте 2 ст. л. ризику промиватися, потім залиште у воді на нічний час. Після того, як прокинетеся, залийте рис в цій же воді в каструлю. Дочекайтеся, поки закипить, злити воду. Доведіть таким чином рис в холодній воді до кипіння тричі. Потім з’їжте його. Не дуже «смачний» рецепт, але корисний;
  • Помийте трохи кураги, підготуйте окріп, зніміть його з вогню. Покладіть сухофрукти в цю воду. Вилийте воду, з’їжте курагу;
  • Замість звичних напоїв пийте після їжі в обідній та вечірній час дві чарки салицилита натрію;
  • Щоб очистити нирки, вживайте масло ялиці і льону, плоди шипшини, кульбабі, живицю сосни.

MAXCACHE: 0.89MB/0.01808 sec